E315 ERITORBINĖ arba ISOASKORBINĖ RŪGŠTIS
Eritorbo rūgštis yra askorbo rūgšties izomeras. iš tikrųjų jo biologinis aktyvumas yra 1/20, lyginant su vitaminu C; Eritorbo rūgštis gaminama sintetiniu būdu ir turi antioksidacinę bei reguliavimo funkciją.
Kaip kontraindikacija jis gali slopinti vitamino C įsisavinimą.
Paprastai šis priedas naudojamas žuvyje ir konservuotoje ar šaldytoje mėsoje bei tam tikrų rūšių saliamyje ar mėsoje.
Šiuo metu nėra daug šios medžiagos tyrimų, todėl siekiant išvengti rizikos rekomenduojama neviršyti eritorbo rūgšties suvartojimo.
Dozė: 6 mg 1 kg kūno svorio per dieną
E321
