E418 GELENO GUMA
Gellan guma yra natūralios kilmės priedas, turintis daugiausia tirštinimo ir želėjimo funkciją.
Maisto pramonė gali jį pridėti prie įvairių maisto produktų, tokių kaip uogienės, drebučiai, marmeladai, sumažinto maisto gaminimo produktai. Tai taip pat yra tipiškas molekulinės virtuvės ingredientas.
Galimas šio priedo sukeltas šalutinis poveikis šiuo metu nežinomas (buvo atlikta labai mažai tyrimų, susijusių su gellano dervos kaip maisto priedo naudojimu).
ADI DOSE: /
Šokoladiniai spagečiai ... Molekuliniai
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
