E297 DŪMŲ RŪGŠTIS
Fumaro rūgštis yra natūraliai pasitaikanti rūgštis, kuri natūraliai randama daugelyje vaisių ir daržovių.Ji pirmą kartą buvo išskirta iš laukinio žolinio augalo šaknų. Fumaria officinalis (Fumariaceae), taigi ir pavadinimas fumaro rūgštis.
Komercinis produktas, naudojamas maisto pramonėje, gaunamas fermentuojant cukrų (fermentuojant) grybais arba cheminės sintezės būdu (sintetiniu būdu). Sintetiniu būdu fumaro rūgštis daugiausia gaminama izomerizuojant. maleino rūgštis, naudojant katalizatorių karbamidą.
Fumaro rūgštis yra konservantas, naudojamas kaip daugelio maisto produktų rūgštingumą reguliuojantis ir stabilizuojantis preparatas. Be konservanto, jis taip pat naudojamas medicinoje psoriazei gydyti, kuri yra viena iš labiausiai paplitusių lėtinių odos ligų formų. Fumaro rūgštis taip pat yra naudojamas medicinoje psoriazei gydyti, kuri yra viena iš labiausiai paplitusių lėtinių odos ligų formų. paprastai skiriama 60–105 mg per parą dozėmis, kurios taip pat gali būti padidintos.
Šalutinis poveikis, vartojamas kaip vaistas, gali būti virškinimo trakto ir inkstų sutrikimai arba odos paraudimas. Visais kitais atvejais, jei vartojama įprastais kiekiais, neatrodo, kad jis sukeltų žalingą šalutinį poveikį.
ADI DOSE: /
