Kalcio sulfitas yra sieros rūgšties kalcio druska.
Kalcio sulfitas yra balti, nestabilūs milteliai, kurie reaguoja su deguonimi ir sudaro kalcio sulfatą. Esant rūgštims, susidaro sieros rūgštis, kuri yra konservantas.
Be tradicinės konservanto funkcijos, kalcio sulfitas gali būti naudojamas kaip balinimo priemonė gaminant cukrų. Jis taip pat turi funkciją padidinti konservuotų daržovių stabilumą.
Jis gali būti sidro, cukraus, vaisių sulčių ir kt.
Tai gali sumažinti vitaminų kiekį įvairiuose maisto produktuose.
Atrodo, kad kalcio sulfitas neturi neigiamo šalutinio poveikio sveikatai.
Dozė: 0,7 mg / kg kūno svorio.
.jpg)
