Natrio o-fenilfenatas yra fenilfenolio natrio druska. Tai sintetinis konservantas, suformuotas iš fenilo eterio.
Tai atrodo kaip balti milteliai; jis labai gerai tirpsta vandenyje, skirtingai nei E231, ir visada naudojamas apsaugoti citrusinius vaisius ir kitus vaisius (tokius pat kaip E231) nuo Penicillium genties grybų užpuolimo, purškiant arba panardinant juos tiesiai.
Lėtai įsiskverbdamas į žievelę, jis taip pat gali būti randamas pačių vaisių viduje.
Šį konservantą galima lengvai pašalinti, tiesiog nuplaunant vaisius; nepaisant to, visada gali likti likučių, kurie, net ir nurijus, pasišalina per inkstus ir nesukelia nepageidaujamų reakcijų žmonių sveikatai.
Dozė: 0,2 mg / kg kūno svorio.
→ Tiek E231, tiek E232 atlieka tą pačią funkciją kaip ir difenilo, tačiau jų maksimalus naudojimas yra tik 12 mg / kg. Jie naudojami: citrusiniams vaisiams, kriaušėms, vyšnioms, persikams, ananasams, slyvoms, morkoms, bulvėms, pomidorams.
Vidutinio svorio individo paros dozė neturi viršyti 14 mg.
