E262 NATRIO DIACETATAS arba NATRIO ACETATAS
Natrio acetatas yra acto rūgšties natrio druska. Tai rūgštinantis junginys, kuris gali būti natūralios ar cheminės kilmės. Yra 2 pogrupiai:
- E262 (i) natrio acetatas
- E262 (ii) natrio diacetatas (natrio acetato ir acto rūgšties mišinys).
Acetatai naudojami kaip konservantai ir buferiai.
Jų yra daugelyje maisto produktų.
Atrodo, kad jie neturi neigiamo šalutinio poveikio, nes yra normalūs organizmo ląstelių komponentai.
Jų turėtų vengti tik tie, kurie netoleruoja acto (o tai labai retai).
Nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims ir kūdikiams.
Dozė: 15 mg / kg kūno svorio.
.jpg)
