Pasakyk man: ar daržovių košė nėra labai nenugalima? Auksinis orkaitėje, kad susidarytų itin kviečianti traški plutelė? Tačiau čia, deja, klasikinės daržovių košės yra kalorijų bomba: taigi, taip, jūs valgote daržoves, bet kartu su jomis taip pat gurkšnojate perdėtus riebalų kiekius to nesuvokdami. Bet ar manote, kad įmanoma išlaikyti šio delikateso skonį, tuo pačiu sumažinant kalorijų kiekį? Žinoma taip. Dėl šios priežasties šiandien siūlau šviesius trintus špinatus, paruoštus su gardžiu be sviesto bešameliu, kuris taip pat tinka mūsų draugams veganams ir celiakijai.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 146 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl špinatų
- 400 g špinatų
- 1 valgomasis šaukštas (10 ml) pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelio pipirų
Į paauksavimą
- 50 g tofu
Dėl lengvo bešamelio
- 50 g tofu
- 1 žiupsnelio pipirų
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- 2 g druskos
- 25 g ryžių miltų
- 280 ml sojos pieno
Reikalingos medžiagos
- Puodas garinti špinatus
- Pusmėnulio arba špinatų peilis
- Kepkite, kad pagardintumėte špinatus
- Orkaitės patiekalas
- Apvalus makaronų dubuo
- Tofu smulkintuvas
- Padažas bešameliui
- Stiklinė ryžių miltams ištirpinti
- Plakti
Paruošimas
- Garinkite išvalytus ir nuplautus špinatus, kol suminkštės. Taigi supjaustykite juos pusmėnuliu arba peiliu.
- Špinatus supilkite į keptuvę ir pakepinkite su šaukštu aliejaus, trupučiu druskos ir žiupsneliu pipirų: tokiu būdu špinatai praturtinami skoniu.
- Tuo tarpu susmulkinkite tofu virtuviniame kombaine: viena dalis vėliau bus pridėta prie šviesaus bešamelio, o likusi dalis apibarstoma špinatų kąsneliais.
Kodėl naudoti tofu?
Mes ruošiame patiekalą veganiškam maistui, todėl tofu (sojos sūris) šiuo atveju yra puiki alternatyva parmezano sūriui. Bešamelio viduje esantis tofu ištirps virimo metu, o tas, kurį pilame ant paviršiaus, suteiks patiekalui traškumo.- Paruoškite lengvą bešamelį su sojos pienu: puode užvirinkite dalį sojos pieno su trupučiu muskato riešuto, druskos ir (jei norite) šiek tiek pipirų. Į stiklinę supilkite likusį sojos pieną ir šluotele ištirpinkite ryžių miltus.
O sviestas?
Šis lengvasis bešamelis ruošiamas nepridedant riebalų (nei sviesto, nei margarino!). Rezultatas vis tiek puikus: ryžių miltai padažu suteiks aksominio prisilietimo.- Kai sojos pienas užvirs, įpilkite praskiestų ryžių miltų ir pusę (50 g) tarkuoto tofu: bešamelis paruoštas.
- Šiuo metu špinatai taip pat bus puikiai pagardinti.
- Paruoškite kepimo skardą ir apvalų tešlos dubenį. Įdėkite makaronų dubenį į keptuvę ir iki pusės užpildykite špinatais. Švelniai nuimkite makaronų dubenį ir tęskite taip, kol visos daržovės bus sunaudotos.
- Ant kiekvieno špinatų medaliono užpilkite šaukštą sojos bešamelio. Galiausiai pabarstykite likusiu tarkuotu tofu.
- Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių. Špinatus patiekite karštus.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Niekas negalės atsispirti šiems skanėstams! Aš pasiūliau tipišką veganišką receptą, tai yra, paruoštą tik iš augalinių produktų. Bet kokiu atveju galite jį pritaikyti savo poreikiams: jei nesate ypač mėgstamas tofu (ir aiškiai nesilaikote veganiškos dietos), galite jį pakeisti parmezano sūriu: rezultatas vis tiek bus puikus!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Špinatai su lengvu bešameliu yra alternatyvus garnyro garnyras be gyvūninės kilmės ingredientų. Privalumas tikrai yra tai, kad nėra cholesterolio ir labai mažas sočiųjų riebalų kiekis, tačiau, kita vertus, būtina atsisakyti sūrio skonio. Špinatai su lengvu bešameliu NEGALIMA būti laikomi nereikšmingu garnyru, o tikru VEGANO patiekalu, būdingu šuliniu, kurį palaiko gausios baltymų frakcijos ir yra vidutiniškai didelės biologinės vertės (būdingos tofui).
