Orkaitė kepa: nekantrauju iškepti gražią picą! Taigi nusprendžiau šiandienos receptą skirti visiems žmonėms, sergantiems celiakija: mano meniu yra pica, paruošta iš žirnių miltų, kukurūzų miltų ir ryžių miltų. be glitimo, kurio skonis jus nustebins.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 190 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl tešlos
- 150 g žirnių miltų
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 165 ml vandens
- 5 g cukraus
- 10 g alaus mielių
- 8 g druskos
- 45 g ryžių miltų
- 80 g kukurūzų krakmolo
Įdarui
- Paruoštas produktas: 100 g artišokų
- 125 g mocarelos
- 100 g pomidorų tyrės
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Skaidri plėvelė
- Stiklas
- Lazdelė
- Sietas
- Sūrio maišytuvas (neprivaloma)
- Kepimo lėkštė
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Dubenyje persijokite žirnių miltus, kukurūzų miltus ir ryžių miltus.
Alternatyvos
Kaip alternatyvą žirnių miltams galite naudoti bet kokius ankštinius miltus: pavyzdžiui, pica su sojos miltais yra tokia pat puiki!- Cukrus ištirpinamas 100 ml šilto vandens.Alaus mieles sutrinkite šiltu vandeniu ir sumaišykite su mediniu pagaliuku.
- Miltų centre supilkite vandenyje ištirpintas mieles ir leiskite pailsėti apie 15–20 minučių, kol mielės išbrinks ir taps minkštos.
- Šiuo metu įpilkite likusio vandens, druskos ir 2 šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus: gerai minkykite, kol tešla taps minkšta ir nelipni.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Kepimo skardą ištepkite šaukštu aliejaus ir uždėkite ant jos tešlos rutulį: sutrinkite rankomis tešlą, pasukite, kad aliejus pasiskirstytų tolygiai ir būtų lengviau tepti. Turėsite gauti pusės centimetro storio tešlos diską.
- Palikite tešlą šiltoje aplinkoje pakilti apie valandą, kol išbrinks.
- Pomidorų tyrę aptepkite picos paviršiumi ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.
- Tuo tarpu sūrį sutrinkite arba peiliu supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Po 10 minučių išimkite picą iš orkaitės ir užpildykite susmulkinta mocarelą ir šiek tiek artišokų.
- Vėl įdėkite į orkaitę ir baigkite kepti dar 10 minučių.
- Patiekite garuojančią picą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šioje picoje randame visą gamtos gerovę: „puikus ankštinių augalų (žirnių) ir javų (kukurūzų ir ryžių) derinys-idealiai subalansuotas patiekalas baltymų požiūriu! Be glitimo pica, kurią reikia atrasti!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Glitimo neturinti pica su žirnių miltais yra maistas, tinkamas celiakijoms. Tai vienas patiekalas, kuriame vyrauja (sudėtingi) angliavandeniai, mažai riebalų ir ribotas baltymų kiekis. Cholesterolis yra mažas ir ląstelienos Tai produktas, tinkantis bet kokio tipo laikantis dietos, jei saikingai, jei yra antsvorio arba pasikeičia cukraus kiekis kraujyje. Vidutinė porcija (kaip vienas patiekalas) yra 300 g (570 kcal).
