Minkšta pica su kaštonų miltais

Jei reikėtų išrasti modernią picą, tikrai žaisčiau ant alternatyvių miltų! Taigi galvojau apie kaštonų miltus, pagrindinį picos ingredientą, kurį ketinu jums pasiūlyti. Tačiau, atsižvelgiant į didelę kaštonų miltų kalorijų vertę, sumaniau dalį šių miltų sumaišyti su „Manitoba“: tokiu būdu taip gaukite minkštą kaštonų picą.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 190 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl tešlos

  • 12 g alaus mielių
  • 20 g cukraus
  • 14 g druskos
  • 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 300 g manitobos miltų
  • 300 g kaštonų miltų
  • Apie 380 ml vandens

  Įdarui

  • 100 g rūkyto sūrio
  • 1 šakelė petražolių
  • 150 g pomidorų tyrės
  • 100 g mocarelos
  • Paruoštas produktas: 150 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Konditerijos lenta
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Kepimo lėkštė
  • Kepimo popierius
  • Aštrus peilis arba sūrio pjaustyklė

  Paruošimas

  1. Dideliame dubenyje persijokite manitobos miltus ir kaštonų miltus. Sumaišykite miltus ir įpilkite cukraus.

  Smalsumas
  Kodėl pridėti cukraus?
  Cukrus, ne tik skatinantis rauginimą, prieštarauja šiek tiek kartaus kaštonų miltų skoniui, kad gautųsi ypatingo skonio tešla.

  2. Alaus mieles ištirpinkite pusę stiklinės šilto vandens (apie 100 ml). Miltų centre padarykite griovelį, tada supilkite ištirpintas mieles.
  3. Palikite viską pailsėti apie 15 minučių, kol mielės išbrinks.
  4. Tada įpilkite likusių ingredientų, tai yra vandens (apie 280 ml), 2 šaukštus aliejaus ir druskos.
  5. Rankomis gerai išminkykite tešlą, kad gautumėte vientisą ir vienalytę masę. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
  6. Skardą iškloti kepimo popieriumi.
  7. Tešlą iškočiokite rankomis, tiesiai ant orkaitės skardos. Jei tešlą sunku tepti, patartina ant rankų užpilti šaukštą aliejaus, kad būtų lengviau atlikti operaciją.
  8. Palikite picos tešlą pailsėti šiltoje ir drėgnoje vietoje, kad būtų lengviau kildinti, patartina lėkštę pailsėti išjungtoje, bet šiltoje orkaitėje.
  9. Kai tešla išbrinks, tęskite įdarą.Plastu sluoksniu pomidorų padažo ištepkite visą picos paviršių. Nedelsdami įdėkite picos pagrindą į 180 ° C orkaitę ir kepkite 15 minučių.
  10. Po 15 minučių išimkite picą iš orkaitės ir užpildykite likusius ingredientus, t. Y. Mocarelą, rūkytą sūrį ir pakepintus grybus. Greitai iškepkite ir užbaikite virti dar 15 minučių.
  11. Išimkite picą iš orkaitės ir pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Patiekite karštą.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Kaštonų pica tikrai yra avangardinė, neįprasta, malonaus saldaus skonio pica. Trumpai tariant, pica, kurią reikia išbandyti bet kokia kaina!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Minkšta pica su kaštonų miltais yra alternatyva tradicinei picai. Ji suvartoja vidutiniškai daug energijos, tačiau šone pateiktos vertės neatsižvelgia į dehidrataciją virimo metu. Lipidų suvartojimas yra vidutinis, o baltymų kiekis šiek tiek didesnis. Vyrauja angliavandenių kiekis ir lemia didžiąją dalį maisto energijos. Minkšta pica su kaštonų miltais yra maistas, kuris nelabai tinka 2 tipo diabetikams. Vidutinė maisto dalis (laikoma vienu patiekalu) yra apie 300 g (570 kcal).