Kiekvienas sezonas turi būti pagerbtas savo vaisiais: persimonai, cukrūs ir putlūs vaisiai, puikiai tinka ruošiant priedus ir tobulinant subtilius kremus, pudingus ir putas! Išbandykite porą, kurią turiu omenyje: rikotos ir medaus pudingą su persimonų padažu! Skanus rudens desertas!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 106 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
4 pudingams
- 50 g muselio
- 250 g šviežios rikotos
- 250 ml pieno
- 50 g medaus
- Neapdorotų apelsinų žievelės
- 4 g stiklo
Dėl želė
- 400 g persimonų
- Neapdorotos citrinos sultys
- 2 g stiklo
Reikalingos medžiagos
- Mažas puodas
- Panardinamas maišytuvas
- Akiniai ar dubenys
- Tarka
- Plakti
Paruošimas
- Želatinos lakštus 5 minutes suminkštinkite šaltame vandenyje.
- Puode sumaišykite šviežią rikotą su pienu ir medumi: toliau maišydami užvirkite. Kai mišinys užvirs, išjunkite ir pagardinkite tarkuota apelsino žievele.
- Kai stiklas bus minkštas, išspauskite jį ir įpilkite į karštą mišinį.
- Mysli paskirstykite ant 4 stiklinių ar dubenėlių, tada supilkite mišinį į rikotą.
Kai kurios alternatyvos
Kaip alternatyvą riktai galima naudoti šaukštelį agaro agaro: šiuo atveju agaras ištirpinamas šaltame piene ir kartu su kitais ingredientais pašildomas iki 80 ° C.
Granolą galima pakeisti sausainiu.- Palikite valandai šaldytuve sutankėti.
- Kai pudingas sutvirtės, pradėkite ruošti persimonų želė. Prinokusius vaisius nulupkite ir sumaišykite, kad gautumėte vientisą grietinėlę. Supilkite persimonų kokteilį į puodą, įpilkite citrinos sulčių (neprivaloma) ir užvirkite: kai mišinys įkaista, išjunkite ugnį ir sumaišykite su stiklo lakštu (suminkštėjęs ir išspaustas mirkant). Gaukite minkštesnį padažą , nenaudokite želė.
- Leiskite atvėsti, tada supilkite želatiną ant rikotos pudingo.
- Leiskite visiškai atvėsti ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Persimonų padažas taip pat puikiai dera su klasikiniais vaniliniais pudingais arba galite jį naudoti prie ledų! Jei norite išdrįsti, sumaišykite kelis lašus šokolado su rikotos putėsiu ir skonis jus nustebins!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Ricotta pudingas su persimonų padažu yra maistas, priklausantis desertų grupei.
Jame yra vidutiniškai daug energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra paprastos mononesočiosios riebalų rūgštys ir didelės biologinės vertės peptidai.
Skaidulų kiekis yra gana didelis, o cholesterolio nėra.
Sudėtyje yra laktozės, glitimo pėdsakų, o histamino visiškai nėra.
„Ricotta“ pudingas su persimonų padažu yra receptas, tinkantis dietai nuo antsvorio ir kai kurių medžiagų apykaitos patologijų; būtina sumažinti porciją ir vartojimo dažnumą, ypač sergant 2 tipo cukriniu diabetu ir hipertrigliceridemija.
Vietoj to reikėtų vengti sergant celiakija ir laktozės netoleravimu.
Naudojant augalinę želatiną (pvz., Agaro agarą, NĖRA stiklo), gali tikti vegetariška filosofija, bet ne veganinė.
Vidutinė Ricotta pudingo su persimonų padažu dalis yra 100 g (apie 105 kcal).
