Ieškote tradicinio užkandžio, bet norite jį patiekti šiuolaikiškai? Žinote, mano Veneto dalyje vienas populiariausių rudens ir žiemos užkandžių tikrai yra „Polenta“ su grybais ir sūriu. Todėl pradėsime nuo šios idėjos, tačiau patiekiame polentą originaliai.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
Tinka 6-12 polentų
- 500 ml vandens
- 125 g baltųjų kukurūzų miltų
- 150 g „Fontina“ sūrio
- 300 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- 1 skiltelė česnako
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 šakelė petražolių
Reikalingos medžiagos
- Virtuvės indas su dangčiu
- Maišytuvas
- Plakti
- Silikoninės formos
- Kaušas
Paruošimas
- Paruoškite baltą polenta. Supilkite vandenį į didelį puodą ir užvirkite. Įpilkite druskos pagal skonį ir supilkite baltųjų kukurūzų miltus, toliau maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Uždenkite dangčiu ir virkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Tuo tarpu paruoškite pakepintus grybus. Puode įkaitinkite lašą aliejaus ir pagardinkite česnako skiltele. Supilkite išvalytus šviežius grybus, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Virkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Galiausiai pagardinkite pipirais. kapotų petražolių.
- Sūrį (pvz., Fontina) susmulkinkite trintuvu.
- Kai polenta bus paruošta, nuimkite dangtį ir suberkite smulkintą sūrį. Maišykite mediniu šaukštu, kad padažas susimaišytų.
- Ant paviršiaus uždėkite norimos formos silikoninę formą (pvz., Spurgas ar širdeles) ir, naudodami kaušą, užpildykite formas baltu polentu.
- Leiskite atvėsti, kad įgautų polentos formą.
Ar žinote, kad
Norėdami patiekti patiekalą karštą, galite kaitinti polentos formeles mikrobangų krosnelėje: jos vis tiek išlaikys savo formą!
Norėdami praturtinti polentą, patiekite patiekalą su gorgonzola.- Kai sušils, išimkite polenta iš formelių ir išdėliokite ant lėkštės. Patiekite su pakepintais grybais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Patiekite šias gražias polentas kaip užkandį arba kaip priedą kartu su antruoju patiekalu! Jei jums patinka ši idėja, siūlau pabandyti baltus kukurūzų miltus pakeisti geltonais, kad gautumėte kaimiškesnį rezultatą.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
