Pudingas su tapijoka perlais - vanilinis tapijoka pudingas

Virtuvėje visada yra ko išmokti! Labai modernioje ekologiškų ir etninių produktų parduotuvėje mano dėmesį patraukė tapijoka perlai! Tapijoka yra krakmolas, išgautas iš manioko, ypatingo Centrinei Amerikai būdingo gumbo, kuris primena bulves . Krakmolas dažnai naudojamas kaip tirštiklis sriubose ir sriubose ir išsiskiria nepaprastu virškinamumu.Tapijoka perlai gaunami krakmolą spaudžiant per sietelį. Ir šiandien mes naudosime tapijokos perlus vanilės pudingams (tapijoka pudingui) paruošti.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 103 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  4 porcijoms

  • 60 g tapijokos perlų
  • 375 ml sojos pieno
  • 50 g rudojo cukraus
  • 1 vanilės ankšties
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Patiekti: 200 g papajos

  Reikalingos medžiagos

  • Dubenys
  • Pudingo puodeliai ar formos
  • Troškintuvas
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Šaukštas arba šluotelė
  • Kiaurasamtis

  Paruošimas

  1. Tapijokos perlus bent 30 minučių pamirkykite šaltame vandenyje.
  2. Nuplaukite tapijoka perlus.
  3. Užvirkite augalinį pieną (pvz., Sojos pieną).
  4. Supjaustykite į vanilės ankštį ir įbrėžkite sėklas į vidų. Augalinį pieną pagardinkite sėklomis ir ankštimis. Švelniai virkite 5 minutes, kad pienas įgautų skonį.
  5. Sieteliu išimkite ankštį ir vanilės sėklas.
  6. Supilkite visą cukranendrių cukrų į karštą augalinį pieną ir sumaišykite, kad lengviau ištirptų. Įberkite žiupsnelį druskos ir pagardinkite šaukšteliu cinamono miltelių.
  7. Tada įpilkite tapijokos perlų ir maišykite, kol jie įgaus patinimą ir taps skaidrūs.
  8. Supilkite tapijokos pudingą į 4 dubenėlius ir leiskite atvėsti.
  9. Papają supjaustykite mažais gabalėliais ir patiekite tapijokos pudingą su šviežiais vaisiais.

  Alternatyvi idėja
  Tapijokos pudingą galima suasmeninti kitais vaisiais (pvz., Braškėmis, persikais, abrikosais) ir naudoti bet kokios rūšies augalinį pieną: jis ypatingas ir su kokosų pienu!

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Išbandykite šiltą tapijoka pudingą, galbūt su kubeliais pjaustytais vaisiais (kaip aš) arba su karšta raudonųjų vaisių uogiene! Pritaikykite tapijokos pudingą pagal savo skonį: išbandykite jį su kava, šokoladu, apelsinu, citrina, braškėmis.
  Nepraleiskite „Bubble Tea“ recepto su tapijoka perlais!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Pudingas su tapijoka perlais yra ne per daug energingas šaukšto desertas, kurio kalorijų paplitimas priklauso nuo angliavandenių. Baltymai ir lipidai yra nereikšmingi, nėra cholesterolio, o ląstelienos beveik nėra.
  Pudingas su tapijoka perlais tinka bet kokiai dietai, įskaitant veganus, laktozės netoleravimą ir celiakiją.
  Vidutinė maždaug 80–100 g (80–100 kcal) porcija turėtų būti vidutinė, ypač sergant cukriniu diabetu ir antsvoriu.