Vyšniniai pomidorai Taggiasca alyvuogės Kaparėliai Petražolės Citrinų česnakai Užmerkite akis: ar galite užuosti šiuos kvapus? Tai būdingi Viduržemio jūros virtuvės kvapai. Šiandien aš siūlau patiekalą, galintį juos kuo labiau sustiprinti: keptas naujas bulves.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 80 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 1 kg naujų bulvių ar bulvių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 1 šakelė petražolių
- 2 skiltelės česnako
- Neapdorota citrinos žievelė
- 50 g Taggiasca alyvuogių arba juodųjų alyvuogių
- 30 g kaparėlių
- 300 g vyšninių pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Kepimo skarda
- Peilis
Paruošimas
- Nuplaukite naujas bulves gėlame vandenyje, nuvalykite jas šepetėliu, kad pašalintumėte visus priemaišų ir dirvožemio pėdsakus.
- Iš anksto virkite naujas bulves dideliame vandens kiekyje 3-5 minutes.
Ar žinote, kad
Naujos bulvės išsiskiria labai plona odele ir nelabai miltinga konsistencija: dėl šių savybių naujos bulvės idealiai tinka valgyti su odele ir kepti orkaitėje. Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo bulvių dydžio. Vienodam virimui rekomenduojama rinktis tokio paties dydžio bulves.
Norint pagreitinti kepimo laiką orkaitėje, svarbu iš anksto virti vandenyje.- Nusausinkite bulves iš vandens ir peiliu supjaustykite odelę.
- Išdėstykite bulves ant orkaitėje atsparios skardos, stengdamiesi, kad jos nepersidengtų. Jei bulvės per didelės, jas galima perpjauti per pusę arba skiltelėmis.
- Bulves apšlakstykite šlakeliu aliejaus, nepersistengdami, įberkite dvi skilteles česnako ir raudonėlio. Pagardinkite druska ir pipirais. Bulves kepkite 180 ° C orkaitėje (režimas: vėdinamas) 10 minučių.
- Po 10 minučių išimkite bulves iš orkaitės, išimkite česnaką, suberkite visus arba per pusę perpjautus vyšninius pomidorus ir kepkite dar 30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir baigdami pridėkite nesaldintų kaparėlių ir „Taggiasca“ alyvuogių. 10 minučių arba kol širdis suminkštės.
Alternatyvus virimas
Norėdami pagreitinti procesą, naujas bulves galima supjaustyti kubeliais ir virti keptuvėje su pomidorais, alyvuogėmis ir kaparėliais. Šiuo atveju nebūtina bulvių iš anksto virti vandenyje.- Išimkite iš orkaitės, paviršių pabarstykite kapotomis petražolėmis ir citrinos žievele. Patiekite karštas naujas bulves.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Viduržemio jūros regiono stiliaus naujos bulvės yra puikus garnyras prie mėgstamų patiekalų! Jei norite, galite įdėti raudonųjų svogūnų skiltelių arba, jei nesate vegetaras, apvyniokite juos lašiniais arba pagardinkite ančiuvių filė: tai skonio sprogimas, kuriam negalėsite atsispirti.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Viduržemio jūros regiono keptų naujųjų bulvių“ receptas yra receptas, priklausantis šalutinių patiekalų grupei.
Jis turi nereikšmingą energijos indėlį; Kalorijas daugiausia tiekia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Cholesterolio nėra, o ląsteliena patenkinama.
Viduržemio jūros stiliaus naujos bulvės - orkaitėje tinka daugumai dietų. Tačiau antsvorio, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos atveju būtina sumažinti porciją ir vartojimo dažnumą.
Juose nėra glitimo ir laktozės, todėl jie yra tinkami mitybai dėl netoleravimo.
Juos leidžia vegetarų ir veganų filosofija.
Vidutinė porcija atitinka apie 100-200 g (80-160 kcal)
