Lengvas baltymų sūrio pyragas su figomis - be kepimo

Ar taip pat turite minkštą vietą sūrio pyragams? Deja, jie dažnai būna labai kaloringi, turi daug kiaušinių ir cukraus, todėl juos reikia kepti. Aš išradau pyragą, kuris turi visas klasikinių sūrio pyragų gėrio savybes, bet yra paruoštas be kiaušinių, be cukraus ir nereikalauja virimo! Be to, tai yra baltymų šaltinis: paruoškite jį patys!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 125 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl pagrindo

  • Maistas be cukraus: 100 g muslių
  • 20 g kokosų aliejaus
  • 30 g džiovintų abrikosų

  Už aprėptį

  • 2 šaukštai balzaminio acto
  • Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
  • 300 g šviežių figų arba fioroni figų

  Dėl kremo

  • 100 g šviežių figų arba fioroni figų
  • 60 g eritritolio
  • 4 g stiklo
  • 100 ml nugriebto pieno
  • 50 g išrūgų baltymų
  • 300 g tofu
  • 250 g liesos rikotos
  • Neapdorota citrinos žievelė

  Reikalingos medžiagos

  • Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 18 cm
  • Dubenys
  • Maišytuvas
  • Medinis šaukštas
  • Mažas puodas
  • Plakti
  • Virimo indas
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis

  Paruošimas

  1. Mišinį ir džiovintus abrikosus surinkite į maišytuvą, kad susidarytų milteliai. Sumaišykite gautus miltelius su kokosų aliejumi: gausite lipnių trupinių mišinį.
  2. Atidarytą formą (18 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi.
  3. Supilkite trupinių mišinį ant keptuvės pagrindo ir, naudodami šaukšto nugarėlę, išlyginkite mišinį, kad paviršius būtų lygus.
  4. Įdėkite į šaldytuvą maždaug dešimt minučių.
  5. Tuo tarpu paruoškite užpildymo kremą. Minkštinkite stiklą šaltame vandenyje.
  6. Sumaišykite tofu su šviežia liesa rikota ir eritritoliu, kol gausite kremą. Pagardinkite citrinos žievele.

  Ar žinote, kad
  Tofu yra vadinamasis „sojos sūris“, labai turtingas baltymų! Šviežia rikota taip pat yra baltymų šaltinis, tačiau ją galima pakeisti tepamu sūriu, pageidautina su mažesniu riebalų kiekiu.
  Eritritolis yra poliolis, kuris yra puikus cukraus pakaitalas, suteikiantis tik 0,2 kcal / g, jo glikemijos indeksas yra lygus nuliui, o saldinimo galia - 70%, palyginti su cukrumi.

  7. Iš mirkymo vandens išspauskite stiklinę ir ištirpinkite karštame piene. Sumaišykite pieną su tofu kremo žele. Praturtinkite tofu ir rikotos kremą išrūgų baltymais, kad padidintumėte deserto baltymų suvartojimą.
  8. Figos nuplaunamos, supjaustomos kubeliais ir dedamos į baltyminį kremą.
  9. Išimkite keptuvę iš šaldytuvo ir supilkite baltymų kremą ant muslio pagrindo, išlygindami paviršių.
  10. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 3 valandoms.
  11. Tuo tarpu sutelkite dėmesį į aprėptį. Figos supjaustomos kubeliais ir surenkamos į keptuvę. Įpilkite šaukštą ar du balzaminio acto ir virkite su citrinos sultimis ir tarkuotomis žievelėmis: virkite apie 5 minutes, palaikydami linksmą liepsną, kol gaunama konsistencija, panaši į uogienės.
  12. Leiskite jam atvėsti.
  13. Kai sūrio pyragas bus kompaktiškas, papuoškite jį karamelizuotu figų mišiniu, tada išimkite iš formos, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Su šiuo sūrio pyragu valgyti desertą nebebus taip nuodėminga! Dėl nepaprasto baltymų kiekio šį sūrio pyragą galime laikyti puikiu užkandžiu po treniruotės, idealiai papildančiu maistines medžiagas ir pamaitinančiu raumenis po krūvio!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Šviesus baltymų sūrio pyragas su figomis - be virimo yra maistas, priklausantis desertų grupei.
  Jis sunaudoja saikingai, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, sočiosios riebalų rūgštys ir aukštos biologinės vertės peptidai.
  Ląstelienos gausu, o cholesterolio - nereikšminga.
  Lengvas baltymų sūrio pyragas su figomis be virimo tinka daugeliui dietų, net jei antsvorio ir hipercholesterolemijos atveju turėtų būti sumažinta jų dalis ir vartojimo dažnis (sočiųjų riebalų, kurie, net jei yra vidutinės grandinės, vis dar yra per daug).
  Maistinių skaidulų gausa gali padidinti žarnyno judrumą.
  Sudėtyje yra laktozės ir netinka dietai nuo pieno cukraus netoleravimo.
  Tai be glitimo ir tinka celiakijos dietai.
  To neleidžia vegetarų ir veganų filosofija.
  Vidutinė porcija yra apie 80 g (100 kcal).