Vasaros mėnesiais mano kepykla atostogauja ir atsisako su manimi bendradarbiauti! Kita vertus, šaldytuvas tampa laukinis ir, atrodo, beveik prašo manęs, kad jis veiktų. Taigi nusprendžiau jam patikti ir išbandyti jį su išskirtiniu sūrio pyragu! Kadangi man patinka kokosas, vyšnios ir lengvumas, siūlau sūrio pyragą tai patenkina mano gomurį!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 183 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Už aprėptį
- 150 g vyšnių
- 30 g cukraus pudros
- Keletas plonų riekelių kokoso
Dėl pagrindo
- 120 g sausų sausainių
- 40 g sviesto
- 20 ml pieno
Dėl kokosų kremo
- 40 g cukraus pudros
- 50 g kokosų miltų
- 100 ml kokosų pieno
- 5 g stiklo
- 250 g šviežios rikotos
Dėl vyšnių kremo
- 250 g šviežios rikotos
- 5 g stiklo
- 50 g cukraus pudros
- 200 g vyšnių
Reikalingos medžiagos
- Plieninis žiedas, kurio skersmuo 18 cm
- Svarstyklės sveria maistą
- Įvairių dydžių dubenys
- Panardinamas maišytuvas
- Kočėlas
- Plastikinis maišelis
- Kepimo popierius
- Lėkštė
Paruošimas
- Pirmiausia paruoškite sūrio pyragą. Sausus sausainius supilkite į plastikinį maišelį ir kočėlu supjaustykite trupiniais.
Teisinga mintis
Kad sūrio pyragas būtų dar lengvesnis, rekomenduojama naudoti lengvus sausainius, geriausia sausainius be sviesto.- Sausainių trupinius supilkite į dubenį. Centre sumaišykite ištirpintą sviestą ir pieną. Maišykite rankomis, kol gausite kompaktišką tešlą.
- Plieninį žiedą (alternatyviai naudokite šarnyrinę skardą) padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Paskirstykite sausainių pagrindą ir išlyginkite rankomis arba šaukšto nugarą.
- Tuo tarpu paruoškite vyšnių kremą. Išmirkykite stiklinę dubenį, pilną šalto vandens. Nuplaukite vyšnias, išimkite kauliukus ir supilkite į stiklinę. Sumaišykite cukrų ir sumaišykite su panardinamuoju trintuvu. Šviežią rikotą sumaišykite su ¾ gautos vyšnių grietinėlės. į puodą ir įpilkite stiklinę, suminkštėjusią ir gerai išspaustą mirkančio vandens. Maišykite, kol visiškai ištirps, ir į kremą įpilkite karšto skysčio.
- Pusiau skystą kremą supilkite ant paruošto sausainių pagrindo, žiedo viduje.
- Palikite 30 minučių atvėsti šaldytuve.
Ar žinote, kad
Norint perpus sumažinti poilsio laiką, patartina pyragą palikti sustingti šaldiklyje.- Tuo tarpu paruoškite kokosų kremą. Stiklinę pamirkykite šaltame vandenyje. Dubenyje sumaišykite rikotą su cukraus pudra ir kokosų miltais. Puode įkaitinkite kokosų pieną ir jame ištirpinkite išmirkytą ir gerai išspaustą stiklinę.Sumaišykite kokosų pieną su stikline prie paruošto kremo.
- Išimkite pyragą iš šaldytuvo (kuris tuo metu šiek tiek sukietėjo) ir švelniai supilkite į jį kokosų kremą.
- Vėl įdėkite į šaldytuvą ir leiskite jam sustingti 2–3 valandas.
- Praėjus reikiamam laikui, švelniai nuimkite žiedą nuo pyrago.
- Vyšnias gerai išplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Šildykite vyšnių gabalėlius kartu su cukraus pudra, kol gausite padažą. Pageidaujantys gali sumaišyti porciją vyšnių.
- Karštą vyšnių padažą aptepkite pyragu, papuoškite keliomis šviežio kokoso riekelėmis ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis sūrio pyragas yra skanus! Ir tada sluoksniais manau, kad tai tikrai nenugalima! Taip pat galite apversti spalvas (pagrindinis kokosų kremas ir vyšnių kremas): tokiu atveju papuoškite jį tarkuotu kokosu ir labai plonomis kokoso riekelėmis. Stulbinantis rezultatas!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Ricotta“ sūrio pyragas su kokosu ir vyšniomis yra šaltas desertas su vidutiniu kalorijų kiekiu, kuriame yra energingas lipidų ir angliavandenių paplitimas. Baltymai nėra labai reikšmingi. Cholesterolis yra vidutinio sunkumo, tačiau riebalų rūgščių skaidymas yra mažas. Sočiųjų naudai. pluoštai yra patenkinami.
„Ricotta“ sūrio pyragas su kokosu ir vyšniomis netinka antsvorio turinčių žmonių mitybai ir nepatartina jo dažnai vartoti mitybos režimu nuo medžiagų apykaitos ligų.
Vidutinė porcija atitinka apie 40–60 g (75–110 kcal).
