Zaletti - sausainiai su kukurūzų miltais

Kai lauke šalta, visada malonu pabūti lauke šilumoje, galbūt paruošti malonumų su savo vaikais! Šiandien kartu paruošime keletą tipiškų Venecijos saldainių: sausainius „Zaletti“, dar vadinamus „Gialletti“, su kukurūzų miltais ir razinomis. Atraskite receptą pas mus!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 380 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  Maždaug 50 sausainių

  • 150 g geltonųjų kukurūzų miltų
  • 10 ml pieno
  • Neapdorota citrinos žievelė
  • 5 g kepimo miltelių arba amonio bikarbonato
  • 100 g sultonų
  • 90 g sviesto
  • 40 g (2 vidutinės) kiaušinių trynių
  • 90 g cukraus
  • 150 g 00 tipo baltų miltų
  • 1 žiupsnelis druskos

  Reikalingos medžiagos

  • Kepimo skarda
  • Kepimo popierius
  • dubuo
  • Peilis
  • Tarka
  • Plakti

  Paruošimas

  1. Razinas surinkite į dubenį, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite suminkštėti apie dešimt minučių.
  2. Tuo tarpu kiaušinius nulupkite, trynius atskirkite nuo baltymų. Kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi, naudodami plaktuvą arba elektrinį plaktuvą.
  3. Sumaišykite baltus miltus su kukurūzų miltais ir druska. Pagardinkite citrinos žievele, tada įpilkite kambario temperatūros sviesto, kol gausite trupinių mišinį. Įpilkite grietinėlės su kiaušiniais ir cukrumi, ir mirkyto vandens išspaustas razinas: viską sumaišykite, įpilkite amoniako desertams, ištirpintam šaukšte karšto pieno.

  Tinkami variantai
  Pageidaujantys gali razinas pamerkti į alkoholinį tirpalą, sudarytą iš vandens ir romo.Norint praturtinti mišinį, patartina įdėti skrudintų pušies riešutų.

  4. Padalinkite tešlą į keletą ritinėlių, kurių skersmuo yra 4 cm. Supjaustykite tešlą į gabalus, kad gautumėte apvalius sausainius. Arba iškočiokite tešlą kočėlu ir pasirinktos formos sausainių pjaustykle (apvali, kvadratą ir tt), kad gautumėte figūras.
  5. Sausainius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  6. Įdėkite į orkaitę ir kepkite „zaletti“ sausainius 170 ° C temperatūroje (vėdinamoje) 14 minučių.
  7. Išimkite iš orkaitės, išimkite iš lėkštės ir palikite atvėsti ant grotelių.
  8. Laikykite ant skardinės dėžutės 2-3 savaites.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  „Zaletti“ sausainių yra įvairių rūšių: yra tokių, kurie netgi ruošia juos, pradedant nuo „Polenta“ pagrindo, kuris vėliau sumaišomas su kitais ingredientais! 3 savaitės! „Zaletti“ sausainiai puikiai tiks kaip saldi šventinė dovana!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  „Zaletti“ yra maisto produktai, priklausantys sausų saldumynų grupei.
  Jie turi daug energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
  Peptidai daugiausia yra vidutinės biologinės vertės, sočiųjų riebalų rūgščių ir sudėtingų angliavandenių.
  Pluošto yra daug, o cholesterolio atrodo per daug.
  Kukurūzų miltų sausainiai netinka visoms dietoms; neįtraukti antsvorio, hiperglikemijos, 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos.
  Jie nerekomenduojami sergantiems celiakija ir laktozės netoleravimu.
  Priimta lacto ovo vegetariškos filosofijos, veganas jų netoleruoja.
  Vidutinis užkandis ar pusryčių patiekalas yra apie 30 g (115 kcal).