Šiandien dviejų receptų sintezės eksperimentas su „specialiu aiškinimu: sumaišius farinatą su omletu, gausime ypatingą„ far-frittata “! Išvaizda ir konsistencija rodo klasikinį omletą, kai iš tikrųjų receptas yra paruoštas visiškai be kiaušiniai. Nepraleiskite netikro omleto su grybais, kepto orkaitėje!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje 97 kcal kalorijų
-
Ingredientai
- 150 g avinžirnių miltų
- 300 ml vandens
- 250 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
- Q.b. petražolių
- 4 g druskos
- Q.b. pipirų
- 1 + 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Plakti
- Troškintuvas
- Kepimo popierius
- Stačiakampė keptuvė, kurios matmenys 20 x 30 cm
- Stalo šaukštas
- Sietas
Paruošimas
- Grybus nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir pakepinkite keptuvėje, įberdami žiupsnelį druskos, pipirų ir šaukštą aliejaus. Kepkite grybus maždaug dešimt minučių, dažnai maišydami. Troškinkite grybus, pridėdami petražolių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C (vėdinama).
- Tuo tarpu paruoškite avinžirnių tešlą. Į dubenį išsijokite avinžirnių miltus, įpilkite vandens, 4 g druskos, pipirų ir du šaukštus ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Į avinžirnių tešlą įpilkite pakepintų grybų.
- Stačiakampę formą (20 x 30 cm) išklokite kepimo popieriumi, tada supilkite mišinį ir išlyginkite.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje (vėdinamoje) 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
Greita idėja
Kaip alternatyvą orkaitei, tolimą omletą galima kepti keptuvėje: per 10 minučių ant vidutinės ir silpnos ugnies jis bus paruoštas!- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir supjaustykite skiltelėmis.
Tinkamos rungtynės
Norėdami užbaigti patiekalą mitybos požiūriu, integruodami aminorūgščių profilį, rekomenduojame patiekti tolimąjį omletą su rupių miltų sumuštiniu arba su ryžiais: ankštinių augalų (metionino ir cisteino) trūkumo amino rūgštys suteikia grūdai, o tuos, kuriems trūksta javų (lizino ir triptofano), pakeičia ankštiniai.Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis omletas, kuris, kaip manoma, yra farinata, yra tikras delikatesas akims ir gomuriui! Norėdami pagreitinti laiką, galite jį virti keptuvėje: kad ir kaip patiektumėte, tai bus sėkminga! Išbandykite ir su kitomis daržovėmis ir raskite derinį, kuris geriausiai atitinka jūsų skonį!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Far Frittata“ su keptais grybais yra maistas, priklausantis užkandžių grupei.
Jis turi vidutinį energijos suvartojimą. Kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, po to - lipidai, galiausiai - baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Pluošto yra daug, o cholesterolio nėra.
„Far Frittata“ su keptais grybais tinka daugeliui dietų. Jis taip pat skirtas klinikinei mitybai antsvorio turintiems asmenims ir (arba) sergantiems medžiagų apykaitos sutrikimais (hiperglikemija, 2 tipo cukrinis diabetas, hipercholesterolemija, hipertrigliceridemija, hipertenzija ir kt.).
Kadangi nėra pieno produktų, šis receptas tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Jame nėra glitimo, taip pat tinka celiakijos mitybos planui.
Skaidulų gausa gali padidinti žarnyno peristaltiką.
Tai maistas, tinkantis vegetarams ir veganams.
Vidutinė porcija yra apie 100–150 g (100–150 kcal).
