Kas tai
Moliūgų sėklų aliejus gaunamas šaltai spaudžiant homoniminio augalo sėklas (Cucurbita pepo L.).
Mitybos ypatybės
Moliūgų sėklų aliejaus cheminė sudėtis skiriasi, atsižvelgiant į veisles ir botanines rūšis, iš kurių gaunamos sėklos, kurių mitybinėms savybėms taip pat įtakos turi auginimo būdai ir teritorijos aplinkos ypatumai. Orientacinė yra tyrime užfiksuota rūgštinė sudėtis atlikta dvylikai veislių Curcubita maxima: akivaizdžiai vyrauja nesočiosios riebalų rūgštys (73,1-80,5%), ypač oleino ir linolo rūgšties atžvilgiu; linoleno rūgšties kiekis yra ypač mažas (<1%), todėl dabar visur esantis teiginys: „turtingas omega -3“ tikrai negali būti priskirtas moliūgų sėklų aliejui.
Kalbant apie sočiųjų riebalų rūgštis, didžiausią cholesterogeninį poveikį sukeliančios medžiagos - miristinės ir palmitinės - skiriasi nuo 12,8 iki 18,7%.
Vitamino E kiekis yra didelis (27,1–75,1 mcg alfa -tokoferolio gramui aliejaus; 74,9–492,8 mcg gama -tokoferolio gramui aliejaus; 35,3–1109,7 mcg delta -tokoferolio gramui aliejaus).
Remiantis šio tyrimo rezultatais, mitybos požiūriu moliūgų sėklų aliejus įkūnija būdingas kitų, labiau paplitusių ir pigesnių augalinių aliejų, tokių kaip sojos pupelės ir žemės riešutai, savybes. Todėl nėra jokių ypatingų priežasčių teikti pirmenybę šiems aliejams. produktai, išskyrus konkrečias charakteristikas, nurodytas tolesnėje pastraipoje. Bet kuriuo atveju, oleino ir linoleno rūgšties turtingumas bei geras vitamino E kiekis suteikia moliūgų sėklų aliejui lengvų hipolipideminių ir prevencinių savybių, lyginant su aterosklerozinėmis ligomis. dėl fitosterolių gausos.
Fitoterapinės savybės
Be abejo, įdomesnės yra moliūgų sėklų aliejui priskiriamos fitoterapinės savybės, atsirandančios dėl jo turtingumo betasteroliuose, struktūriškai panašių į androgenus ir estrogenus; kadangi lipofiliniai junginiai, šių medžiagų, esančių moliūgų sėklose, taip pat yra puikių kiekių aliejuje. juos. Įrodyta, kad šios medžiagos yra naudingos mažinant cholesterolio kiekį, gerinant estrogeno trūkumo simptomus po menopauzės ir palengvinant prostatos hipertrofijos simptomus, o tai iš dalies susijęs su gebėjimu slopinti testosterono virsmą dihidrotestosteronu. kliūtis, suteikianti ryšį tarp androgenų receptorių ir dihidrotestorono.
Atliekant atsitiktinių imčių, dvigubai aklą, placebu kontroliuojamą bandomąjį tyrimą, 35 moterims, kurioms dėl natūralių ar jatrogeninių priežasčių (chirurginė operacija dėl gerybinių ligų) buvo menopauzė, buvo skiriama 2 gramai moliūgų sėklų aliejaus per dieną 12 savaičių. Lyginant su placebu gydyta kontroline grupe, moliūgų sėklų aliejaus vartojimas užtikrino reikšmingą DTL verčių padidėjimą, susijusį su kraujospūdžio sumažėjimu; be to, surinkus klausimyną apie dažniausiai pasitaikančių sutrikimų po menopauzės suvokimą, galima pastebėti, kad estrogeno trūkumo simptomai žymiai pagerėjo, ypač karščio bangos, galvos ir sąnarių skausmai.
Neseniai atliktas tyrimas įvertino hipotenzinį moliūgų sėklų aliejaus aktyvumą, lyginant jį su amlodipinu (vaistu, turinčiu antihipertenzinį poveikį), ir parodė - žiurkėms - kardioprotekcinį ir hipotenzinį aliejaus poveikį, matyt, dėl padidėjusios sintezės azoto oksido,
Atsitiktinių imčių, dvigubai aklu, placebu kontroliuojamu klinikiniu tyrimu, kuriame dalyvavo 47 korėjietiški pacientai, kurių vidutinis amžius-53,3 metų, sergantys gerybine prostatos hiperplazija, buvo išbandytas vien 12 mėnesių vartojamo moliūgų sėklų aliejaus veiksmingumas. (320 mg / dieną) arba kartu su aliejumi Serenoa repens (320 mg per parą vienai + 320 mg per parą kitai); rezultatai buvo lyginami su tos grupės, kuri buvo gydoma placebu (320 mg saldžiųjų bulvių krakmolo) arba vien sereno aliejumi (320 mg per parą), rezultatais. iš siūlomų gydymo būdų žymiai sumažėjo prostatos tūris; PSA koncentracija serume sumažėjo grupėje, kuri vartojo abu aliejus, o gyvenimo kokybė pagerėjo po 6 mėnesių. atskirai užtikrino prostatos simptomų pagerėjimą, išreikštą naudojant IPSS (Tarptautinis prostatos simptomų balas) per tris mėnesius, o didžiausias šlapimo srautas pagerėjo po šešių mėnesių grupėje, gydomoje moliūgų sėklų aliejumi, ir po 12 mėnesių grupėje, gydomoje sereno aliejumi.
Prisimindami, kad tyrimus reikia aiškinti labai atsargiai, kol rezultatai nėra vienareikšmiškai patvirtinti keliais tyrimais, moliūgų sėklų aliejus gali būti tinkama natūrali alternatyva arba bent jau papildymas farmakologiniam gydymui, kuris buvo skirtas „hipercholesterolemijai“ gydyti, hipertenzija, prostatos hipertrofijos simptomai ir sutrikimai, susiję su menopauze. Pasitarkite su gydytoju.
Bibliografija
J Agric Food Chem. 2007 m. Gegužės 16 d .; 55: 4005-13. Epub 2007 balandžio 18 d.
Aliejaus ir tokoferolio kiekis bei moliūgų sėklų aliejaus sudėtis 12 veislių.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE.Nutr Res praktika. 2009 žiema; 3: 323-7. Epub 2009 gruodžio 31 d.
Moliūgų sėklų aliejaus ir palmetto aliejaus poveikis korėjiečių vyrams, sergantiems simptomine gerybine prostatos hiperplazija.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 spalis; 14: 558-64. Epub 2011 Gegužės 5 d.
DTL cholesterolio pagerėjimas moterims po menopauzės, papildytas moliūgų sėklų aliejumi: bandomasis tyrimas.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.J Med maistas. 2011 m. Lapkričio 14 d. [Epub prieš spausdinimą]
Moliūgų sėklų aliejaus antihipertenzinis ir kardioprotekcinis poveikis.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Kiti straipsniai tema „Moliūgų sėklų aliejus“
- Moliūgai žolininkuose: moliūgų nuosavybė
- Moliūgas
- Moliūgai: moliūgų savybės ir panaudojimas
- Moliūgų sėklos ir prostatos sveikata
