Slinkite puslapiu žemyn, kad perskaitytumėte triufelio suvestinę lentelę
Juodas deimantas → maisto kritikų alegorija apie triufelį
- Šio žemės vaisiaus egzistavimas datuojamas šumerų laikais
- Plinijus Vyresnysis savo raštuose pasakoja apie triufelių egzistavimą
- Senovėje buvo manoma, kad triufelis yra net gyvūnas
- Hipotetinis velnio ir raganų maistas, kuriame gausu nuodų ir nuodingų medžiagų, kurios lėmė mirtį
- Nosis kaip dirvos atauga
Šeima: Tuberaceae
Aprašymas: triufeliai savaime vystosi šalia krūmų ar medžių šaknų
Grybiena: užmezga simbiotinį ryšį su ąžuolų, gluosnių ir ąžuolų šaknų sistema
Gleba: vidinė mėsinga masė
Peridis: išorinė kieta žievė
Forma: suapvalinta, beveik tokia pati kaip abrikosas
Dirvožemis: kalkingas ir molingas
Sklaidos vietos: Pjemontas, Toskana, Umbrija, Emilija, Lombardija
Trumai simbiozėje su ąžuolo šaknimis → ryškus, nėščias ir skvarbus kvapas
Kompaktiški dirvožemiai → triufeliai su rutulio forma
Minkšta žemė → vienalytė, lygi ir suapvalinta nosis
Šiuo metu: surinkimas turi būti atliekamas su apmokytais mišrūnais
Bendras pavadinimas: triufeliai, triufeliai, Albų triufeliaiį
Charakteristikos: brangusis triufelis ekonomine ir gastronomine prasme. Marmurinė išvaizda, intensyvus, aštrus kvapas
Brangus juodasis triufelis: triufelis iš Norcia
Minkštimas: juodas, linkęs į rausvą spalvą, su balkšvais ir storais dryžiais
Kvapas: malonus, ne per aštrus
Remineralizuojančios savybės
Palengvina virškinimą (kartais vartoja triufelius)
Pavojus kepenims ir skrandžiui (dažnas triufelių vartojimas)
Kiti maisto produktai - Daržovės Česnakai Agretti Šparagai Bazilikai Burokėliai Boržolės Brokoliai Kaparėliai Artišokai Morkos Katalonija Briuselio kopūstai Žiediniai kopūstai Kopūstai ir Savojos kopūstai Raudonieji kopūstai Agurkai Cikorijos Ropės žalumynai Svogūnai Rauginti kopūstai Vandens krapai Edamame Česnakai Lazdynai Miltai Kasanos gėlės Moliūgai Saldainiai ir saldainiai Stiprinančios salotos Salotos Salotos Baklažanai Daržovės Dilgėlė Pak -Choi Pastarnokai Bulvės Amerikietiškos bulvės Paprikos Pinzimonio Pomidorai Porai Petražolės Radicchio Ropės Raudonos ropės Ridikėliai Raktiniai salotos Salotos Salierai Salierų sėklos Daiginti špinatai Triufeliai Valianamberi arba Jeruzalės artišokai Mėsa Javai ir jų produktai Saldikliai Saldumynai Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai augalai Aliejus ir riebalai Žuvis ir žuvininkystės produktai Šaltieji gabaliukai S pezie Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrasis patiekalas Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappa Pagrindiniai preparatai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų receptai Lengvos dietos receptai Moters diena, Mamos, tėčio dienos receptai Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Receptai Valentino dienos receptai vegetarams Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai
-cos-cause-e-disturbi-associati.jpg)
