Kiek natrio druskoje?
Skaitant maisto produktų etiketes, skirtumas tarp druskos ir natrio ne visada aiškus. Norėdami grįžti nuo druskos kiekio etiketėje prie natrio: tiesiog padalykite skaičių iš 2,5. Taigi, pavyzdžiui, maiste, kuriame yra 2 gramai druskos, bus 0,8 gramo natrio.
Patikrinkite etiketes
Etiketės skaitymas yra būtinas norint kontroliuoti druskos (ir natrio) kiekį, suvartojamą kasdien su maistu. Ant maisto produktų pakuotės yra keletas nuorodų dėl druskos kiekio pagal EB reglamento Nr. 1924/06.
- Mažas natrio / druskos kiekis: 100 g arba 100 ml yra ne daugiau kaip 0,12 g natrio arba lygiavertės druskos.
- Labai mažas natrio / druskos kiekis: 100 g arba 100 ml yra ne daugiau kaip 0,04 g natrio arba lygiavertės druskos vertės (šis apibrėžimas netaikomas natūraliems mineraliniams vandenims ar kitiems vandenims).
- Be natrio arba be druskos: 100 g produkto yra ne daugiau kaip 0,005 g natrio arba lygiavertės druskos.
- Sumažintas turinys: turinio sumažinimas bent 30%, palyginti su įprastu.
Patinimas
Tai tipiškas signalas: žiedai susiveržia, nes po sūraus valgio patinsta rankos pirštai. Kuo daugiau suvartojama natrio, tuo daugiau vandens pateks į vieną zoną. Taip yra todėl, kad dėl osmoso vanduo eina po druskos. Nors gali atrodyti neprotinga gerti daugiau vandens, kai jaučiatės išsipūtęs, tai iš tikrųjų gali atremti per didelio druskos vartojimo padarinius. Vartojant pakankamai skysčių, iš organizmo gali būti pašalinta viskas, įskaitant natrio perteklių.
Jaučiasi beskonis maistas
Ne gryna druska, o natris, esantis perdirbtuose ir supakuotuose maisto produktuose (pvz., Patogiuose maisto produktuose, konservuotuose maisto produktuose, šaldytuose patiekaluose, užkandžiuose ir sūdytoje mėsoje), sudaro didžiąją dienos mineralų normos dalį. Ji vadinama vartojant daugiau itin perdirbtų ir pramoninių maisto produktų, kyla žymiai didesnė rizika susirgti aukštu kraujospūdžiu ar širdies ligomis. Visuose maisto produktuose, pavyzdžiui, vaisiuose, daržovėse, neskaldytuose grūduose ir žaliuose riešutuose bei sėklose, natūraliai yra mažai natrio. maistas ar pernelyg sūrus, bet dažnas restorano maistas su įmantriais ir stipriai pagardintais maisto produktais taip pat gali pripratinti skonio receptorius prie tam tikro druskos lygio. Rezultatas? Maistas dažnai būna švelnus ir linkęs įgauti vis daugiau ir daugiau skonio.
Padidėjęs kraujospūdis
Druska nėra vienintelis dalykas, galintis paveikti kraujospūdį - genetiniai veiksniai, stresas, svoris, alkoholio vartojimas ir fizinis aktyvumas taip pat prisideda prie kraujospūdžio pokyčių, tačiau sistemingas maisto, kuriame yra daug natrio, vartojimas gali atlikti svarbų vaidmenį. Perteklinis natrio vartojimas skatina skysčių susilaikymą, o tai yra svarbus hipertenzijos atsiradimo veiksnys, kuris ilgą laiką nekontroliuojamas ir padidina insulto, širdies priepuolio, širdies nepakankamumo ir lėtinės inkstų ligos riziką. Visas papildomas skystis gali paveikti kraujagysles. Laikui bėgant šis slėgis gali trukdyti normaliam kraujo ir deguonies tekėjimui į organus, todėl širdžiai dar sunkiau siurbti, o inkstams - atkurti skysčių ir elektrolitų pusiausvyrą.
Optimalus slėgis
Sveikas kraujospūdis yra mažesnis nei 120/80 mm Hg. Pirmasis skaičius parodo sistolinį kraujospūdį (kraujospūdį) ir parodo spaudimą širdies susitraukimo metu. Antrasis skaičius, vadinamas diastoliniu slėgiu, reiškia spaudimo kiekį, kai širdis atsipalaiduoja.
., sumuštiniai, įvyniojimai, riestainiai
Naudokite prieskonius.
Ruošdami patiekalus, dažnai pakeiskite valgomąją druską prieskoniais ir žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, rozmarinas, paprika ir ciberžolė. Pridėjus aromatinių medžiagų, tokių kaip česnakai, svogūnai, svogūnai ir porai, skonis padidės, o druskos nebus gausu.
Pakeiskite namų ruošimo būdus.
Apribokite restorano stiliaus patiekalus namuose, nepersistengdami su druska ir riebalais. Naudokite alternatyvius ir sveikus maisto gaminimo būdus, tokius kaip orkaitė, lėta viryklė, garintuvas ar džiovyklė. Šiems maisto gaminimo būdams nereikia daug druskos ar aliejaus skaniam patiekalui paruošti.
