Nerauginta duona
The neraugintos duonos arba azimo tai duonos rūšis be mielių; Receptas reikalauja derinti grūdų miltus vientisas ir vanduo, bet be mielių, todėl nesant mikrobinės fermentacijos.
Iš pradžių nerauginta duona buvo kepama „karštų akmenų“ paviršiuje; vėliau, nepaisant naujų kulinarijos metodų atsiradimo ir kitų ingredientų atradimo, dėl religinių, kultūrinių ar maisto išsaugojimo priežasčių (didesnės nei raugintos duonos) daugelis tautų toliau gamino neraugintą duoną pagal savo originalų receptą, atsisakydamos orkaitės patogumų , trupinių minkštumą ir aliejaus skonį.
NB. Ne visi žino, kad nerauginta duona yra ne tik tipiška duona.judaizmą, tai taip pat tradicinis krikščionių religijos (Eucharistijos) maistas, kadaise paplitęs ir mūsų pusiasalyje
Neraugintos duonos maistinės vertės
Namų neraugintos duonos receptas
Nerauginta duona
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Pita arba arabiška duona
Ten pita arba arabiška duona yra plokščia duona, tačiau, skirtingai nei nerauginta duona, buvo raugintas; receptas reikalauja sumaišyti kvietinius miltus, vandenį ir raugo arba raugo.
Pita arba arabų duona (bet ne tik) yra tipiška Artimųjų Rytų virtuvės (Afganistanas ir Turkija), Viduržemio jūros (Graikija) ir Šiaurės Afrikos duona; Nenuostabu, kad kiti pita arba arabų sinonimai yra: Sirijos duona ir Libano duona.
Pita arba arabiška duona tinka prie padažų, tokių kaip humusas, suvynioti sumuštinius, pripildytus kebabas, kartu su falafelį (kepti Egipto mėsos kukuliai) arba a giroskopas (Graikų mėsos patiekalas). Įdomiausia pita ar arabų duona yra „pita kišenė“ - įdarytas sumuštinis, kuris šiais laikais yra labai paplitęs ir Vakaruose.
Maistinės vertės Pita arba arabiška duona
Arabiškas duonos receptas - naminė Pita
Pita - arabiška duona
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Labai panaši į pitą yra keptuvėje kepta marokietiška duona „Batbout“, nepraleiskite vaizdo įrašo recepto
Kiti javai ir dariniai Amarantas Kviečių krakmolas Kukurūzų krakmolas Ryžių krakmolas Modifikuotas krakmolas Avižų krakmolas Bulgur Pilni grūdai Kukurūzų dribsniai Krekeriai Avižų sėlenos Sėlenos Cus cus Amaranto miltai Avižiniai miltai Buratto miltai Spelta miltai Grikių miltai Kukurūzų miltai Kukurūzų miltai Sorų miežių miltai Quinoa miltai Maži speltos miltai (Enkir ) Ryžių miltai Ruginiai miltai Sorgo miltai Miltai ir manų kruopos Pilni kviečių miltai Manitobos miltai Picos miltai Speltos džiūvėsėliai Focaccia Riešutai Kviečiai arba kviečiai Kviečių gemalai Sudegę kviečiai Grikiai Duonos lazdelės Avižų pienas Ryžių pienas Kukurūzai Kukurūzai Maizena Salyklo soros Mysli Miežiai Melsvoji duona Nerauginta duona ir Pita Duona Carasau duona makaronai Ryžių makaronai Pilno grūdo makaronai Piadina Smulkios speltos pica Pop kukurūzai Kepiniai Kvinojos ryžiai Basmati ryžiai Konvertuoti ryžiai Baltieji ryžiai Ryžiai Pilni grūdai Virti ryžiai Pūsti ryžiai Venera Ryžių rugiai ir raguoti rugiai Manų kruopos Sorgo spagečiai Spelta Tigelle Triticale KITI STRAIPSNIAI JAVAI IR DERINIAI Kategorijos Maistas Alkoholikai Mėsa Javai ir jų dariniai Saldikliai Saldumynai Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvininkystės produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Daržovės ir daržovės ir Desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grapai Pagrindiniai paruošimai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų receptai Dietiniai receptai Šviesūs receptai Moters diena, Motinos diena, Tėčio diena Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Receptai diabetikams Šventiniai receptai Valentino dienos receptai Vegetariški receptai Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai
