Miego metu aktyvuojama ir palengvinama daugybė procesų, naudingų „centriniam nervų įkrovimui“ ir „fiziniam atsigavimui“; Nepaisant to, kad jam būdingas nejudrumas, sumažėjusi sąveika su aplinka ir jutimo-motorinė izoliacija, miegas vis dar yra atsakingas už daugelio smegenų procesų vystymąsi.
Apskritai galima apibrėžti, kad miegas sumažina smegenų metabolizmą NREM fazės metu ir padidina jį REM fazės metu; ši dviejų fazių kaita lemia nuolatinės evoliucijos hiper ir hipo centrinės aktyvacijos svyravimus, kuriuos įtakoja daugybė neuro-endokrininių veiksnių. Hormoninę ašį, reguliuojančią miegą ir budrumą, taip pat lemia: bendras stresas, veikla, atliekama vakare , vakarinė mityba ir kiti psichologinio pobūdžio komponentai.
, o juose esančios maistinės medžiagos (daugiau ar mažiau svarbiu būdu) trukdo hormonų gamybai ir endokrininės sistemos reguliavimui; be to, per didelės virškinimo sistemos pastangos žymiai pablogina paties miego aktyvavimą ir kokybę. Biocheminiu požiūriu buvo įrodyta, kad kai kurios maistinės medžiagos lemia miegui palankių tarpininkų sekreciją, o kitos - priešingai. funkcija; tarp hormonų, skatinančių miegą, minime:
- Melatoninas
- Serotoninas
Priešingai, tarp molekulių, kurios apsunkina, prisimename:
- Dopaminas
- Adrenalinas
- Noradrenalinas
Tai sakant, akivaizdu, kad prohipniniai maisto produktai (tai yra tie, kurie skatina miegą) daugiausia atneša pirmtakų molekules ir (arba) skatina melatonino ir serotonino sintezę. Pagrindinės grupės:
- Maisto produktai, kurių sudėtyje yra triptofano, esminės amino rūgšties, kuri savo ruožtu skatina melatonino ir serotonino gamybą; tai yra:
- Pienas ir sūris
- Mėsa ir žuvis
- Kiaušinis
- Pupelės, avinžirniai, pupelės, lęšiai, žirniai, žemės riešutai
- Lazdyno riešutai, migdolai
- Pilni kviečiai
- Bananas, avokadas, ananasas
- Špinatai
- Maistas, kuriame yra sudėtingų angliavandenių, polimerinių makroelementų, kurie skatina kasą gaminti insuliną - hormoną, kuris skatina triptofano prieinamumą; sudėtingų angliavandenių daugiausia yra grūduose ir jų dariniuose, bulvėse ir kaštonuose.
- Maistas, kuriame yra daug tiamino (vitamino B1, daugiausia grūduose ir ankštiniuose augaluose) ir piridoksino (beveik visur esantis vitaminas B6), kurie yra esminiai serotonino biosintezės komponentai. PASTABA: PAPRASTI angliavandeniai neigiamai veikia piridoksino biologinį prieinamumą.
- Taip pat netiesiogiai dalyvauja maisto produktai, kuriuose yra kalcio ir magnio, kurių trūkumas neigiamai veikia miego ciklus.
Pradėkime nurodydami, kad:
- triptofano, piridoksino ir kalcio, nors jų yra karvės piene (daugiausiai suvartojamo), taip pat būtų galima suvartoti vartojant daugybę maisto produktų; be kita ko, jei norime būti tikslūs, geriant karvės pieną vakare NĖRA daug tiamino, magnio ir sudėtingų angliavandenių, kurie yra naudingi geresnei miego kokybei.
Tai sakant, atrodo akivaizdu, kad įprotis vakare gerti pieną, siekiant pagerinti miego kokybę (ar net užkirsti kelią nemigai), neturi jokio biocheminio pagrindo; kitaip tariant, mitybos požiūriu, stiklinė pieno prieš miegą turi „hipnotizuojantį poveikį, panašų į ar net mažesnį nei„ mažo paukščio “pupelių patiekalas. Taip pat tiesa, kad psichologija tikriausiai atlieka lemiamą vaidmenį; kai kurie specialistai regresinį potencialą priskiria šiltam pienui prieš miegą, kuris sukelia kūdikystės pojūčius ir emocijas, atsakingus už gilų psichinį atsipalaidavimą ... ir tai neturi nieko bendra su triptofanu.
Apibendrinant galima pasakyti, kad geriant pieną vakare NĖRA tiesiogiai skatinama pagerinti miego kokybę, tiksliau, ne daugiau nei kiti maisto produktai; akivaizdus ginčas gali būti toks: geriant karštą pieną, o ne valgant daug kitų maisto produktų, neperkraunamas virškinimas ... Netiesa! Karvės pienas, nors ir yra skystas maistas, tikrai neišsiskiria lengvu virškinimu. Tiesą sakant, laikant laktozės toleranciją savaime suprantamu dalyku (ir vengiant laktuliozės susidarymo karščio metu), karvės pieno baltymų kiekis lemia tam tikrą ATGALIO poveikį skrandžio rūgštingumui. Tai skatina laikiną skrandžio pH padidėjimą po skiedimo. virškinimo sultys, tačiau vėliau dėl jame esančių baltymų jis ryžtingai skatina pepsinogeno ir druskos rūgšties gamybą; akivaizdu, kad visa tai vyksta miego metu, kai skrandžio rūgštis ir polinkis į gastroezofaginį refliuksą (palengvėja gulint) ) nėra suvokiami. Todėl, nors tai gali būti „nepakeičiamas įprotis“, galima tvirtai teigti, kad gerti pieną prieš miegą visiškai NEREKOMENDUOJAMA skrandžiui jautriems asmenims ar tiems, kurie kenčia nuo kitų viršutinio virškinimo trakto sutrikimų.
karvės piene esančių baltymų virškinimas būtų atsakingas už daugelio centrinės nervų sistemos ligų palaikymą; dalinis minėtų baltymų skaidymas lems peptidų, susidedančių iš 7–15 aminorūgščių, apibrėžtų kaip „opioidai“ arba „kazeo-morfinai“, patekimą (per žarnyno gleivinę). Atrodo, kad šių makromolekulių (jei jų yra daug) yra gali įveikti net kraujo ir smegenų barjerą, kad galėtų sąveikauti su kai kuriais centrinės nervų sistemos opioidiniais receptoriais; per šį mechanizmą kazeo-morfinai trukdytų melatonino ir serotonino įsisavinimo procesams ir nustatytų neuropsichiatrines modifikacijas, tokias kaip priklausomybė ir elgesio pokyčiai. Šie rezultatai [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999], būtų galima apibrėžti, kad pieno gėrimas prieš miegą ne tik nesuteikia jokios naudos. sukelti miego ciklo sutrikimus - žadintuvas.Skaitytojai šio tyrimo nelaiko „auksiniu standartu“ ar šimtmečio atradimu; atminkite, kad pieno baltymuose esančios amino rūgštys yra tos pačios maistinės medžiagos, esančios visuose maisto produktuose; be to, kaip galima nustatyti, ar šie kazeo-morfinai iš tikrųjų yra kilę iš žarnyno spindžio ir ar jie nebuvo tarpiniai metabolizmai kitame fiziniame ar patologiniame procese? Ar tyrimo mėginių žarnyno gleivinė buvo nepažeista? Koks yra tiriamos grupės amžius (žinoma, kad vaikų žarnyno pralaidumas yra daug didesnis nei suaugusiųjų)? Kokios pagrindinės neuropsichiatrinės sąlygos susijusios su tiriamaisiais? Tai visi klausimai, į kuriuos atsakius būtų nulemtas aukščiau paminėtų rezultatų patikimumas ar kitaip; asmeniškai siūlau tiksliai perskaityti darbus ir nepriklausomai įvertinti autorių pateiktas išvadas.
Pienas, pieno produktai ir sūriai Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Čederio pieno kremas Crescenza Emental Feta pieno dribsniai Fontina Žolelių sūriai Liesti sūriai Sūriai, kuriuose gausu kalcio Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Pritaikytas pienas Dirbtinis pienas pienas Pieno milteliai ir koncentruotas pienas Nugriebtas ir pusiau nugriebtas pienas Laktozės neturintis pienas Pienas Augalinis pienas Pieno produktai Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Plakta grietinėlė Virimo kremas Šviežia grietinėlė Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Roquequo Scamorza STRAIPSNIAI PIENAS IR JO DARŽAI pezie Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrasis patiekalas Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappa Pagrindiniai preparatai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų receptai Lengvos dietos receptai Moters diena, Mamos, tėčio dienos receptai Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Receptai Valentino dienos receptai vegetarams Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai
