Ledai ir šaldytas jogurtas: kuris geresnis?

ledų, mes linkę antrąją alternatyvą laikyti sveikesne. Tai dažnai lemia rinkodara.Šaldytas jogurtas ir ledai, įskaitant jų mitybą ir sudedamąsias dalis, kai kuriais atžvilgiais yra panašūs, tačiau, nors šaldytame jogurte yra nemažai probiotikų ir mažai riebalų, kai kuriais atvejais jame gali būti daug cukraus ir kalorijų. Abu maisto produktai turi du pagrindinius ingredientus: pieną ir cukrų. Abiejuose taip pat yra kvapiųjų medžiagų ar kitų besisukančių ingredientų. Skirtingai nuo ledų, šaldytame jogurte yra pasterizuoto pieno arba jogurto. Pieno riebumas daugiausia lemia bendrą riebalų kiekį galutiniame produkte. Kita vertus, grietinėlė paprastai naudojama kaip ledų pagrindas. Plakimo metu į ledus patenka oras, taip pat galima pridėti kiaušinių trynių.

.

juose gali būti iki 25% pieno riebalų. Grietinėlė naudojama kaip pagrindas, kuris yra pagrindinis ledų šaltinis. Šaldyto jogurto riebalai gaunami iš fermentuoto pieno. Visame šaldytame jogurte paprastai yra 3-6% pieno riebalų, o mažai riebalų šaldytame jogurte-2-4%

Ar žinojai, kad probiotikai ...

Norint auginti pieną šaldytam jogurtui ruošti, pasterizuotas pienas fermentuojamas bakterijomis, kurios yra draugiškos žarnynui, paprastai Lactobacillus bulgaricus arba Streptococcus thermophilus. Skirtingai nuo termino „ledai“, terminas „šaldytas jogurtas“ neturi specifikacijos, todėl nėra jokių įsipareigojimų dėl jogurto kiekio, kuris turėtų būti galutiniame produkte. Skirtingai nuo šaldyto jogurto, ledai nėra pagaminti iš fermentuotų pieno produktai.

kuris yra svarbus kaulų, raumenų ir širdies sveikatai. Šaldytame jogurte yra 7% dienos vertės (DV), o leduose - 8% DV vienoje porcijoje. Taip pat verta paminėti, kad ir leduose, ir šaldytame jogurte yra nedaug kalorijų ir cukraus. Pridėtas cukrus gali pakenkti sveikatai ir padidinti nutukimo, 2 tipo diabeto, širdies ligų ir kepenų steatozės riziką.Todėl rekomenduojama neviršyti šių maisto produktų porcijų ir vartojimo dažnumo, ypač jei jie gaminami pramoniniu būdu.

  Vaniliniai ledai Šaldytas jogurtas Svoris 67 gramai 87 gramai Kalorijos 140 111 Angliavandeniai 16 gramų 19 gramų riebalai 7 gramai 3 gramai Baltymas 3 gramai 3 gramai Cholesterolio 10% dienos vertės (DV) 7,5% DV Futbolas 8% DV 7% DV Kalio 3% DV 3% DV Fosforas 6% DV 6% DV ir baltymų, tačiau pridėtinio cukraus kiekis turėtų būti labai ribotas. Tarp sveikų šaldyto jogurto savybių yra žarnyno sveikata: aktyvių bakterijų kultūrų naudojimas fermentuojant pieną, naudojamą šaldyto jogurto gamybai, prisideda prie žarnyno bakterinės floros. Probiotinis jogurtas taip pat padeda sumažinti bendrą ir MTL (blogąjį) cholesterolį. Tačiau reikia pažymėti, kad šaldytas jogurtas gali neturėti tokios pat probiotinės naudos kaip neužšaldytas jogurtas, nes ne visos gyvos šaldytos jogurto kultūros gali išgyventi užšaldymo procesą. Todėl svarbu perskaityti etiketę, kad sužinotumėte, ar jūsų svarstomame šaldytame jogurte yra gyvų kultūrų.

Kitas galimas šaldyto jogurto pranašumas yra mažesnis laktozės kiekis nei leduose. Šaldyto jogurto fermentacijos procesas gali sumažinti laktozės kiekį galutiniame produkte. Dėl šios priežasties žmonės, netoleruojantys laktozės, šaldytą jogurtą gali virškinti geriau nei ledai

jie taip pat turės įtakos bendram mitybos turiniui. Paprastai leduose yra daugiau riebalų, o šaldytame jogurte gali būti daugiau cukraus. Kai kuriuose, bet ne visuose, šaldytuose jogurtuose yra probiotikų, kurie yra naudingi žarnynui. Norėdami gauti naudos, ieškokite šaldyto jogurto, kuriame jų produktai pažymėti kaip gyvi, aktyvūs augalai.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ar atspariu insulinui, turėtų rinktis mažesnio cukraus alternatyvą. Pasirinkimas gali būti ledai, o ne šaldytas jogurtas, tačiau, vartojant mažas porcijas ir saikingai, pageidautina rinktis veislę su mažesniu cukraus kiekiu arba be pridėtinio cukraus. Jei dieta yra daug cholesterolio ir mažai riebalų, šaldytas jogurtas bus geresnis pasirinkimas.