„Buddha“ dubenys, skirti patenkinti vegetarų, ypač veganų ir (laikantis tinkamų atsargumo priemonių), žaliavalgių vartotojų bazę, siejami su sveikos mitybos koncepcija. Mitybos vertinimui skirtoje pastraipoje sužinosime, ar tai teisėta, ar ne. , kaip dažnai nutinka, „ginčytinų“ santykių, daugiausia pagrįstų rinkodara.
Budos dubenėlio sudedamosios dalys yra sėklų ir grūdų derinys, net sudygęs, pavyzdžiui, nesmulkinti grūdai, pseudocerealiai, ankštiniai augalai, aliejinės sėklos ar džiovinti vaisiai, sezamas, kanapių sėklos ir kt. Arba jų dariniai - taip pat fermentuoti - daržovės ir daržovės , visų rūšių vaisiai, dumbliai, grybai ir kt.
Budos dubenys jau yra atskiros porcijos. Skirtingai nuo itališko stiliaus „salotų“, šiuose preparatuose ingredientai nėra maišomi, o išdėstomi „meniškai“, rūpinantis pateikimu.
Pavadinimo „Budos dubuo“ etimologinė šaknis gali turėti keletą paaiškinimų:
- Nuoroda į subalansuotą budistinio tipo patiekalą. Vienas iš Budos pasakojimų susijęs su tuo, kad lankydamasis kaimuose jis atsinešė dubenį maistui, kad jis būtų užpildytas bet kokiu vegetarišku maistu.
- Nuoroda į dubenėlio formą, panašią į platų Buda (Hotei arba Pu-Tai) pilvą, X amžiaus kinų vienuolį, kurio atvaizdai dažnai painiojami su Budos vaizdais.
Daugelis vartoja terminą „Budos dubuo“ kaip Budos malonumo sinonimą; tačiau tai yra du konceptualiai labai skirtingi preparatai; toliau mes suprasime, kodėl.
