Virtų kiaušinių salotos

Jei rasti vištą, kuri deda auksinius kiaušinius, nėra taip paprasta, galiu pasiūlyti būdą, kaip apkepti kiaušinius per daug nesistengiant. Mano idėja yra padaryti auksinę traškią plutą aplink kiaušinius, vištas ir kiaušinius. Putpelės: tada mes patiekite šiuos „auksinius“ kiaušinius kartu su daržovėmis ir gvakamolės padažu.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 147 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl salotų

  • 160 g (8 vidutinės) putpelių kiaušinių
  • 160 g (2 vidutinės, vištienos) kietai virtų kiaušinių
  • 50 g vyšninių pomidorų
  • Nedidelė krūva (4-5 gabalėliai) baltųjų smidrų
  • 100 g morkų
  • 50 g raudonų vaisių

  Dėl auksinės plutos

  • 10 g pušies riešutų
  • 30 g lazdyno riešutų
  • 30 g žemės riešutų
  • 1 šakelė petražolių

  Dėl padažo

  • Keletas laiškinio česnako stiebų
  • Neapdorotos citrinos sultys
  • 1 šaukštas rožinių pipirų žirnelių
  • q.s. druskos
  • 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 150 g gvakamolės padažo

  Reikalingos medžiagos

  • Troškintuvas kiaušiniams virti
  • Lėkštė
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Virimo indas
  • Maišytuvas
  • Daržovių skustukas

  Paruošimas

  1. Pirmiausia paruoškite kietai virtus kiaušinius, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.

  Tobulas kepimo laikas. Norėdami paruošti kietai virtus kiaušinius
  Vištienos kiaušinius reikia virti 8-10 minučių vandenyje, o putpelių kiaušinius-4 minutes.
  Kad būtų lengviau lukštenti, patartina kietai virtus kiaušinius (ką tik išimtus iš virimo vandens) panardinti į vandenį ir ledą.

  2. Tuo tarpu šparagus nuplaukite ir nuvalykite: nulupkite ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (apie 20 minučių).
  3. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
  4. Morkas nulupkite ir smulkiai sutarkuokite.
  5. Raudonus vaisius nuplaukite ir švelniai išdžiovinkite sugeriančiu popieriumi.
  6. Sudėkite patiekalo pagrindą, atsargiai išdėstydami daržoves ir raudonus vaisius.
  7. Paruoškite gvakamolės padažą, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.
  8. Paruoškite citrinų padažą (daržovių padažą), nedideliame dubenyje sumaišydami aliejų, druską, rausvuosius pipirus, smulkintus laiškinius česnakus ir citriną. Daržoves užpilkite citrinų padažu.
  9. Taigi paruoškite kietai virtų kiaušinių parudavimą. Maišytuve sumaišykite žemės riešutus, pušies riešutus ir lazdyno riešutus. Viską smulkiai supjaustykite kartu su petražolėmis.
  10. Faršą supilkite į keptuvę ir, nepridedant jokių kitų prieskonių, paskrudinkite džiovintus vaisius.
  11. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir apvoliokite pakepintame farše.
  12. Kietai virtus kiaušinius perpjaukite per pusę, įsitikinkite, kad traški plutelė gerai prilimpa.
  13. Pusę kietai virtų kiaušinių (putpelių ir vištienos) išdėliokite lėkštės centre. Daržoves apibarstykite likusiu faršu ir patiekite su gvakamolės padažu.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Ir tai yra mano idėja apie salotas su kietai virtais ir auksiniais kiaušiniais: siūlau jas patiekti kaip garnyrą ar užkandį svarbiuose Velykų pietums. Arba - kodėl gi ne? - šios „salotos“ puikiai tinka vartoti kaip vienas patiekalas artėjančių vasaros pietų metu.
  Pabandykite sukurti širdis kietai virtais kiaušiniais: atraskite gudrybes!

  Jei jums patinka kiaušiniai, išbandykite ir mūsų kiaušinį skaistykloje

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Virtų kiaušinių salotos yra šaltas patiekalas, puikiai atliekantis antrojo patiekalo vaidmenį. Jame gausu lipidų (kurie atlieka didžiąją dalį energijos funkcijos), o angliavandeniai ir baltymai yra mažiau svarbūs. Riebalų skaidymas yra naudingas mononesočiajam, tačiau cholesterolio kiekis atrodo per didelis; skaidulų gausu.
  Virtų kiaušinių salotos yra patiekalas, kuris tinka daugeliui dietų, išskyrus hipercholesterolemines sąlygas.
  Jei naudojamas kaip patiekalas, vidutinė porcija yra apie 150-200 g (220-295 kcal).