Kaip sekasi su vaizduote virtuvėje? Neturite idėjų vakarienei? Aš pasirūpinsiu: neseniai eksperimentavau su labai greitu receptu su cukinijomis, kurios sulaukė sėkmės šeimoje. Ir pagaliau man pavyko priversti vaikus valgyti daržovių! Ar žinai, kaip aš tai padariau? Su keptais cukinijų blynais (savotiški pikantiški blynai)! Pažiūrėkime, kaip jie yra paruošti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 100 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
6-8 blynams:
- 450 g cukinijos
- 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- Apie 20 g džiūvėsėlių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Tarka
- Kiaurasamtis
- Kepimo skarda
- dubuo
- Šaukštai
Paruošimas
- Cukinijas nuvalykite ir, nuplovę ir įtrinę šaltame vandenyje, nuimkite galus ir smulkiai sutarkuokite rankiniu arba elektriniu trintuvu.
- Cukinijas sudėkite į didelį kiaurasamtį ir įberkite šiek tiek druskos: leiskite cukinijoms nusausinti 10-15 minučių, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
Kam leisti cukinijoms nutekėti?
Šiuo atveju druskos pridėjimas palengvina augalinės kilmės vandens pašalinimą iš cukinijų: tai leis mums gauti sausesnį ir mažiau vandeningą mišinį.- Po 15 minučių dubenyje sumaišykite cukinijų julienne, pagardinkite tarkuotu parmezanu, pipirais ir kiaušiniais. Maišykite, kad ingredientai susimaišytų. Jei tešla per minkšta, įpilkite vieną ar du šaukštelius džiūvėsėlių.
- Paimkite šaukštą tešlos ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tokiu būdu padarykite šiek tiek suplotus diskus. Tęskite taip, kol mišinys bus sunaudotas.
- Ant kiekvieno blyno užpilkite lašą aliejaus ir kepkite 180 ° C temperatūros orkaitėje 20 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
- Patiekite blynus karštus, šviežius iš orkaitės.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Patariu nedelsiant patiekti cukinijų trapučius (kuriuos, kepant orkaitėje, teisingiau pavadinčiau „fornelle“): tokiu būdu jie liks patinę, minkšti ir nenugalimi!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kepti cukinijų blynai yra mažai kalorijų turintis maistas, kuriame daug energijos priskiriama lipidams, po to lygiaverčiai angliavandeniai ir baltymai.
Riebalų rūgštys suskaidomos nesočiųjų naudai, cholesterolio yra gerai, o skaidulų nėra per daug.
Kepti cukinijų blynai tinka bet kokiai dietai, rekomenduojama hipercholesterolemijos atveju sumažinti porciją.
Jų turėtų vengti celiakija ir laktozės netoleravimas.
Vidutinė porcija yra apie 200 g (200 kcal), tačiau ji gali skirtis priklausomai nuo patiekalo paskirties (užkandis, garnyras, vienas patiekalas ir kt.).
