Per Kalėdas tradicija atnešama ant stalo, todėl net patys paprasčiausi receptai virsta tikrais šedevrais! Scenografiniai patiekalai turi pirmenybę, todėl šiandien siūlau jums eglės formos špinatus ir rikotos flanką, klasikinį gražiausio metų vakarėlio simbolį! Paruošime jį kartu!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 154 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 100 g 00 tipo baltų miltų
- 150 g šviežios rikotos
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 160 g (4 vidutinės) kiaušinio baltymo
- 60 g (3 vidutinės) kiaušinių trynių
- 100 ml pieno
- 50 g tarkuoto parmezano sūrio
- Q.b. pipirų
- 5 g druskos
- 3 g greitųjų mielių
- Garintas maistas: 250 g špinatų
- 50 g vyšninių pomidorų
Reikalingos medžiagos
- Eglės formos silikoninė forma (aukštis 30 cm)
- Įvairių dydžių dubenys
- Panardinamasis maišytuvas
- Didelė keptuvė
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Svarstyklės sveria maistą
- Elektriniai botagai
Paruošimas
- Pirmiausia skirkite špinatų valymą.Nuplovę, špinatus garuokite, leiskite atvėsti ir išspauskite, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
- Pasverkite 250 g špinatų ir sumaišykite juos maišytuvo stiklinėje su druska, pipirais, kiaušinių tryniais ir pienu. Viską sumaišykite, kol gausite kremą.
Ar žinote, kad
Šiame recepte siūlome paruošti flanką alternatyviu būdu. Paprastai flanšams nereikia naudoti miltų ar mielių: kad tešla būtų tvirtesnė ir kompaktiškesnė, vietoj pikantiškų pyragų siūlome pridėti apie 100 g miltų ir žiupsnelį mielių.- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C.
- Į dubenį įsijokite baltus miltus, įpilkite pyragų mielių ir tarkuoto parmezano sūrio. Įpilkite špinatų grietinėlės, aliejaus ir apie 100 g šviežios rikotos, tada maišykite, kol gausite tešlą.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir lėtai sumaišykite su špinatų mišiniu.
- Įdėkite silikoninę formą į didelę kepimo formą, ant formos pagrindo uždėkite keletą pomidorų ir keletą šakelių rikotos, tada užpildykite gautu mišiniu.
- Paruoškite indą vandens voniai. Į didžiausią keptuvę supilkite apie 500 ml karšto vandens ir įsitikinkite, kad skysčio lygis pasiekia bent ¾ eglės formos formos aukščio.
- Įdėkite keptuvę į įkaitintą iki 160 ° C orkaitę ir kepkite keptuvėje apie 30 minučių.
- Nedelsdami išimkite iš formos, švelniai apverskite ir patiekite.
Teisinga mintis
Galite patiekti rikotos ir špinatų flanšą su pomidorų padažu arba su grietinėlės sūriu.Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jums patiko ši idėja? Jei neturite eglės formos pelėsio, akivaizdu, kad galite naudoti žvaigždžių formeles arba paprastą apvalią torto formą! Tešlą galite praturtinti kitų rūšių sūriais arba kitomis daržovėmis: net per Kalėdas , paleiskite vaizduotę ir atneškite džiaugsmą prie stalo!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Ricotta“ ir „Špinatų flanas“ yra maistas, priklausantis nuo užkandžių ar atskirų patiekalų grupės, priklausomai nuo naudojimo. Jame yra gana saikingas kalorijų kiekis, kurį visų pirma sudaro lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės bei didelės biologinės vertės baltymai. Cholesterolis yra daugiau nei svarbus, tuo tarpu ląstelienos nėra gausu.
„Ricotta“ ir „špinatų flanas“ yra maistas, kuriam, norint prisiderinti prie antsvorio turinčio asmens mitybos ir (arba) paveikti medžiagų apykaitos ligų (hipercholesterolemijos, hiperglikemijos ir hipertrigliceridemijos), reikia mažesnės porcijos nei įprasta. Nerekomenduojama vartoti sergant celiakija ir laktozės netoleravimu.
Jis tinka lakto-ovo vegetarinei dietai, tuo tarpu netinka veganiškai mitybai.
Vidutinė Ricotta ir špinatų flanšo dalis (kaip užkandis) yra apie 100 g (150 kcal).
.jpg)
