Dienos recepto pagrindinis ingredientas bus Brassica oleracea! Kas tai per veidas? Ar nesupratote, ką aš turiu omenyje? Kalbu apie Briuselio kopūstus: skanias daržoves, priskiriamas tai pačiai kategorijai kaip kopūstai, brokoliai, kopūstai ir savojo kopūstai. Šiandien daigelius prižiūrėsime Briuselis su itin lengvu bešameliu, kurį vėliau apkepsime orkaitėje.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 45 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 350 g Briuselio kopūstų
- 400 ml pieno
- 35 g ryžių miltų
- q.s. druskos
- q.s. pipirų
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
Reikalingos medžiagos
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Troškintuvas daigams virti
- Užkepėlė bešameliui
- Keraminė arba pirekso keptuvė, kurios matmenys 20 x 25 cm
- Tarka
- Svarstyklės sveria maistą
- Plakti
Paruošimas
- Pirmiausia kruopščiai nuvalykite Briuselio kopūstus, pašalindami visus netobulus išorinius lapus.
- Perpjaukite daigus per pusę ir pamerkite į daug lengvai pasūdyto vandens. Virkite apie dešimt minučių.
- Tuo tarpu paruoškite lengvą bešamelį: pašildykite dalį pieno (apie 300 ml), pagardinkite druska, pipirais ir įberkite tarkuoto muskato riešuto. Ryžių miltus ištirpinkite likusiame šaltame piene, naudodami šluotelę.
- Kai tik pienas pradės virti, supilkite ir ištirpintą krakmolą, toliau maišydami palaikykite švelnią liepsną, kol bešamelis pradės tirštėti.
- Švelniai nusausinkite daigus iš virimo vandens, stenkitės jų nesulaužyti.
- Ant 20 x 25 cm dydžio keptuvės pagrindo paskleiskite porą šaukštų bešamelio. Tada dėkite per pusę perpjautus Briuselio kopūstus ir uždenkite likusiu bešameliu. Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir kepkite 180 ° C orkaitėje 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Ar žinote, kad
Kad daigai būtų dar skanesni, į bešamelio padažą galite įdėti kumpio gabalėlių ar taškelių.- Virtus Briuselio kopūstus patiekite dar garuojant.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Alternatyvus, skanus ir labai patrauklus garnyras, toks geras, kad net vaikai išprotės iš laimės! Ir dar daugiau, čia paslėpta, galime rasti vitamino C, beta karotino, daugelio kitų antioksidantų ir kalio. Dar daugiau priežasčių išbandyti šį receptą.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Briuselio kopūstai su lengvu bešameliu yra vidutinio kaloringumo garnyras. Iš jų daugiausia gaunami angliavandeniai, po to - baltymai (vidutinės biologinės vertės) ir galiausiai lipidai, kurių beveik nėra. Pluoštų yra gerai, o cholesterolio yra beveik nereikšminga.Jie suderinami su daugeliu dietų, įskaitant tas, kurios skirtos medžiagų apykaitos ligoms ir antsvoriui. Vidutinė Briuselio kopūstų su šviesaus bešamelio porcija yra apie 200 g (90 kcal).
