Baklažanai yra nepaprastos daržovės, puikiai tinkančios tūkstančiui receptų. Šiandien baklažanus (pažodžiui) paslėpsime minkšto ir skanaus bulvių pyrago viduje. Atraskite mano idėją.
Recepto tapatybės kortelė
- 106,5 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 400 gr baklažanų
- 600 gr bulvių
- 2 kiaušinių
- 50 gr tarkuoto parmezano sūrio
- 50 gr džiūvėsėlių
- 50 gr avižinių miltų
- 100 gr pomidorų tyrės
- 100 gr mocarelos
- baziliko pagal skonį
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- pagal raudonėlio skonį
Reikalingos medžiagos
- Puodas su dangčiu
- Panardinamas maišytuvas
- Bulvių skustukas
- Svarstyklės sveria maistą
- Orkaitės skarda arba kepimo skarda, kurios skersmuo 28 cm
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Baklažanus nuplaukite, nuimkite kotelį ir supjaustykite kubeliais.
- Surinkite bulves ir baklažanus į krepšelį ir garuokite apie 20-30 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
- Kai bulvės ir baklažanai suminkštės, įpilkite baziliko, pipirų, druskos ir raudonėlio, o paskui viską supilkite iki tyrės, pasitelkdami panardinamąjį maišytuvą.
- Perkelkite mišinį į dubenį, įpilkite džiūvėsėlių, parmezano sūrio, avižinių dribsnių ir kiaušinių: plakite plaktuvu, kol tešla taps minkšta.
