Saldžiarūgštė kiauliena nekepta - mano kelias

Šiandien rytus atnešame į virtuvę su saldžiarūgščia kiauliena: pagal originalų receptą kiaulienos kąsnelius reikia kepti aliejuje, o paskui gardinti saldžiarūgščiu padažu, pagrįstu paprikomis ir svogūnais. Pakeičiau receptą, kad būtų lengvesnis ir pritaikyčiau pagal savo skonį. Atrask mano pasiūlymą.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 112 KCal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl kiaulienos

  • 500 g kiaulienos nugarinės
  • 200 g paprikos
  • 100 g ananasų
  • 5 g kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštas žemės riešutų aliejaus
  • Q.b. vandens

  Dėl saldžiarūgščio padažo

  • 20 ml sojos padažo
  • 2 arbatinius šaukštelius (10 g) cukraus
  • 2 šaukštai acto
  • 10 g kečupo arba pomidorų tyrės

  Reikalingos medžiagos

  • Keptuvė su dangčiu
  • dubuo
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis

  Paruošimas

  • Paruoškite marinatą kiaulienai. Dubenyje sumaišykite sojų padažą su cukrumi, actu ir pomidorų tyrėmis (kečupą naudokite kaip tyrės alternatyvą).
  • Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais. Panardinkite mėsą į marinatą ir palikite bent porai valandų paskaninti.

  Mėsos rūšis

  Norėdami paruošti šį receptą, naudojome kiaulienos nugarinę. Tačiau galima naudoti ir kiaulienos nugarinę.

  Jei jums nepatinka skonis, kiaulieną galite pakeisti vištienos arba kalakutienos krūtine.

  • Tuo tarpu pipirus supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite keptuvėje, šlakeliu aliejaus: virkite apie 5 minutes, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, kad būtų lengviau virti. Baigę įpilkite kubeliais pjaustyto šviežio ananaso ir virkite dar minutę.
  • Kiaulieną nusausinkite iš marinato ir apkepkite keptuvėje, įpildami šlakelį aliejaus: virkite apie 5 minutes, palaikydami didelę liepsną.
  • Sumaišykite marinatą su šaukštu kukurūzų krakmolo, įpilkite 100 ml vandens. Virkite lėtai 30 minučių, kol padažas išdžius. Supilkite skystį į keptuvę su mėsa, įpilkite pipirų ir ananasų.

  Originalus receptas

  Klasikinis receptas apima mėsos gabalėlių kepimą aliejuje, paruošus tešlą. Be to, paprikos turi būti iškeptos kartu su svogūnu, kurio nėra mūsų siūlomame recepte.

  • Saldžiarūgštė kiauliena yra paruošta patiekti.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Patiekite saldžiarūgščią kiaulieną su basmati ryžiais: tai bus puikus priedas padažui išdžiovinti! Tai nėra klasikinė rytietiška versija, tačiau šis variantas su mažiau riebalų yra toks pat skanus. Esu tikras, kad jums tai patiks!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Saldžios ir rūgščios kiaulienos receptas yra mažai kaloringas receptas, priklausantis visiems pagrindiniams patiekalams.

  Energiją daugiausia tiekia baltymai, po to - lipidai ir galiausiai angliavandeniai. Peptidai iš esmės turi didelę biologinę vertę, mononesočiųjų riebalų rūgščių ir paprastųjų angliavandenių. Cholesterolis yra vidutinio sunkumo, o ląsteliena beveik nesvarbi. Jame nėra glitimo ir laktozės; yra keletas produktų su histaminu (kečupu) ir histaminolibratoriais (ananasais ir kiauliena).

  Saldžiarūgštė kiauliena tinka daugumai dietų. Jis neturi kontraindikacijų dėl antsvorio ir medžiagų apykaitos patologijų. Tai taip pat aktualu sergant celiakija ir laktozės netoleravimu; reakcija į histamino netoleravimą yra subjektyvi. Ji negerbia veganų ir vegetarų filosofijos. Šio recepto reikia vengti žydų, musulmonų, budistų ir induistų religijose.

  Vidutinė saldžios ir rūgščios kiaulienos porcija yra apie 100 g (110 kcal).