Ar kada nors patikrinote kumpio mėsainiuose paslėptus ingredientus? Norėdami išlikti ramūs ir būtinai valgyti sveiką maistą, sprendimas yra toks: paruoškite juos namuose! Taigi mes būsime tie, kurie parinks geriausius ingredientus, kuriuos naudoti tešloje.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 181 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
6-8 vienetams
- 200 g virto kumpio
- 50 g šviežios rikotos
- Virtas, virtas maistas: 150 g bulvių
- 10 g tarkuoto parmezano sūrio
- 20 g kukurūzų krakmolo
- Q.b. druskos
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Bulvių trintuvas arba šakutė
- dubuo
- Coppapasta (neprivaloma)
- Troškintuvas
- Kepimo lėkštė
- Zigzago paletė (neprivaloma)
Paruošimas
- Pirmiausia nuplaukite bulves, sumaišykite jas puode, užpilkite vandeniu ir virkite, kol iškeps. Išvirusias bulves nusausinkite ir sutrinkite su bulvių koše arba šakutės dantimis.
- Virtą kumpį supjaustykite kubeliais ir išmaišykite. Išvirtą kumpio paštetą sumaišykite su bulvių koše ir pagardinkite druska, granos sūriu ir šaukštu kukurūzų krakmolo. Sumaišykite su šviežia rikota (arba su tepamu sūriu). Sumaišykite mišinį rankomis, kad gautumėte minkštą tešlą.
- Paskirstykite mišinį rankomis arba kočėlu, jei reikia, įpilkite šiek tiek kukurūzų krakmolo: suformuokite stačiakampį, kurio storis ne mažesnis kaip 1 cm. Su apvalios formos sausainių pjaustykle iškirpkite figūras ir išdėliokite jas ant kepimo skardos, tarsi jos būtų sausainiai. Likučius galima vėl minkyti ir gaminti naujus mėsainius. Jei pageidaujate, subraižykite mėsainių paviršių šakutės dantimis arba zigzago mentele.
Gera alternatyva
Norėdami pagreitinti laiką, mėsainius galima paruošti ir be pelėsio: tokiu atveju paimkite gausų šaukštą mišinio ir susukite į rankas, kad susidarytų kotletai. Rankomis sutrinkite kotletus, kad susidarytų medalionai.
- Paviršių sutepkite trupučiu aliejaus ir nedelsdami kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių.
- Kumpio mėsainius patiekite karštus, galbūt su sumuštiniais su sezamo sėklomis.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Esu tikra, kad niekada nebuvote ragavę tokių gerų, skanių ir visų pirma tikrų kumpio mėsainių! Vaikams tai patiks: išbandykite juos sumuštinio viduje, kartu su pomidorų lapais ir salotomis, kad gautumėte linksmą ir alternatyvią vakarienę!
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Ham Hamburgers“ receptas yra receptas, priklausantis pagrindinių patiekalų grupei.
Tai vidutinio kaloringumo maistas, kurio energiją daugiausia tiekia lipidai, po to angliavandeniai ir galiausiai angliavandeniai. Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, didelės biologinės vertės peptidai ir sudėtingi angliavandeniai. Pluošto trūksta, o cholesterolio yra vidutiniškai.
Jame nėra ypač daug histamino turinčių ingredientų ar histamino atpalaiduojančių medžiagų. Suteikia glitimo ir laktozės.
Kumpio mėsainiai taip pat gali būti vartojami vidutiniškai. Jie neturi didelių kontraindikacijų mitybos režimams nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos patologijų; nutukimo atveju vidutinė porcija neturėtų būti per daug.
Receptas neturi įtakos celiakijai ir histamino netoleravimui, o to reikia vengti netoleruojant laktozės.
Tai receptas, netinkamas lakto-ovo vegetarams ir veganams. Taip pat išbandykite mažai angliavandenių turinčius vegetariškus hamburgerius.
Vidutinė „Hamburger di Prosciutto“ porcija yra 100 g (apie 90 kcal).
