Leidau sau atpalaiduojantį savaitgalį Trentino SPA! O vakare savo gomurį pradžiuginau jų ypatumais: vakarienei jie man atnešė labai subtilų morkų ir kokosų kremą, lydimą krevečių. Buvo labai skanu! Taigi, kadangi tai „prašmatnus“ receptas, nusprendžiau pasiūlyti jį kaip Velykų pietų užkandį! Pažiūrėkime, ko mums reikia!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 65 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 500 g morkų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 50 g pupelių daigų
- Pusė stiklinės brendžio
- 200 g krevečių
- 200 ml kokosų pieno
- 1 gabalėlis imbiero
- Naminis grietinėlės maistas: 1 šaukštas (apie 30 g) daržovių kubelio
- Apie 600 ml vandens
- 150 g bulvių
- Q.b. pankolio
Reikalingos medžiagos
- Daržovių skustukas
- Troškintuvas
- Panardinamas maišytuvas
- Keptuvė
- Kaušas
Paruošimas
- Morkas ir bulves nuplaukite, nulupkite daržovių skustuku ir supjaustykite kubeliais. Puode sumaišykite supjaustytas daržoves, užpilkite vandeniu ir įpilkite naminio daržovių kubelių kremo bei šviežiai tarkuoto imbiero.
Ar žinote, kad
Šiame recepte siūlome naudoti naminį kubelį.Bet kuriuo atveju galima jį pakeisti druska arba išvirti morkas daržovių sultinyje.
Pageidaujantys gali pridėti smulkintą svogūną; tačiau nerekomenduojama troškinti aliejaus.Jei norite sumažinti riebalų kiekį, kurį vėliau suteiks kokosų pienas, rekomenduojame versiją be aliejaus.- Užvirkite ir virkite apie 30 minučių, kol morkos pasirodys minkštos.
- Kai iškeps, kad kremas nebūtų pernelyg skystas, nuimkite dalį sultinio ir atidėkite. Sumaišykite morkas rankiniu trintuvu, tada įpilkite kokosų pieno ir virkite dar 5 minutes. Jei kremas pasirodys per tirštas, įpilkite dar kelis kaušus sultinio, laikomo nuošalyje, kol gausite norimą konsistenciją.
- Tuo tarpu nuvalykite krevetes: nuimkite gaubtą, galvą ir kojas, tada dantų krapštuko pagalba nuimkite žarnyno siūlą.
- Įkaitinkite porą šaukštų aliejaus ir pakepinkite krevetes. Po poros minučių nusausinkite brendžiu. Įpilkite pupelių daigų ir virkite dar dvi minutes.
- Morkų ir kokosų grietinėlę patiekite stiklinėje arba mažame dubenyje kartu su pupelėmis iškepusiomis krevetėmis. Papuoškite šviežiu pankoliu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ką manote pradėti elegantiškai ir rafinuotai Velykų pietus su šiuo gaiviu aksominiu, beveik egzotišku skoniu? Žinote, aš jums tai pasiūliau šiai progai, bet, žinoma, galite pritaikyti ir kitoms aplinkybėms: esu tikras, kad tai visada bus sėkminga!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Morkų kremas su kokosų pienu ir krevetėmis yra labai lengvas pirmasis patiekalas, kuriame daug energijos priskiriama lipidams, po to angliavandeniams ir galiausiai baltymams. Cholesterolis yra vidutinio sunkumo, ląstelienos yra vidutiniškai, o riebalų rūgštys atrodo daugiausia prisotintos.
Morkų kremas su kokosų pienu ir krevetėmis tinka bet kokiai dietai, įskaitant dietą nuo celiakijos ir laktozės netoleravimo; neįtraukiamos tik tos dietos, kurios neapima gyvūninės kilmės maisto produktų. Beveik nemokamos, tačiau laikantis protingumo ribų iki 500 g (330 kcal).
