Sezamo duonos lazdelės

Jei manote, kad duonos lazdelių, gerų ir traškių, galima nusipirkti tik prekybos centre, gerai, klystate! Ir norėdamas parodyti, ką ką tik pasakiau, norėčiau kartu su jumis paruošti nenugalimas duonos lazdeles su sezamu. Ir aš jus patikinu, kad paruošimas yra labai paprastas: nes dažnai manoma, kad duonos lazdelių ruošimas yra labai sudėtingas ir sunkus metodas, o iš tikrųjų tai nėra! Eikime ir paruošime juos kartu!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 293 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl duonos lazdelių

  • 250 g manitobos miltų
  • 150 ml vandens
  • 15 g alaus mielių
  • 6 g druskos
  • 5 g cukraus
  • 25 g sezamo sėklų
  • 25 g ypač tyro alyvuogių aliejaus

  Uždengti

  • 70 g sezamo sėklų

  Reikalingos medžiagos

  • Didelis dubuo
  • Konditerijos lenta
  • Aštrus peilis
  • Kepimo skarda
  • Kočėlas
  • Stačiakampis vandens surinkėjas
  • Kepimo lėkštės
  • Kepimo popierius
  • Krioklys

  Paruošimas

  1. Paruoškite duonos tešlą, ištirpinkite sutrintas alaus mieles šiltame vandenyje, pasaldintą trupučiu cukraus.
  2. Į dubenį supilkite miltus ir sezamo sėklas: gerai sumaišykite „miltelius“. Centre supilkite vandenį su mielėmis, ypač tyru alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska, vengdami, kad jis tiesiogiai liečiasi su mielėmis.
  3. Minkykite rankomis ir ilgai, kol gausite kompaktišką ir gana minkštą tešlą.
  4. Įdėkite duonos tešlą į šiltą aplinką, kol jos tūris padvigubės.
  5. Kai jis išbrinks, apverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstytos konditerijos lentos ir iškočiokite kočėlu, kad susidarytų maždaug 20X30 cm dydžio stačiakampis.
  6. Peiliu supjaustykite makaronus 5-6 mm pločio ir 20 cm ilgio juostelėmis. Jei reikia, šiek tiek iškočiokite juosteles, kad gautumėte cilindrinę formą: gausite apie 30 duonos lazdelių.
  7. Paruoškite stačiakampį indą ir į jį įpilkite daug šalto vandens. Kiekvieną duonos lazdelę pamirkykite vandenyje, tada apvoliokite sezamo sėklose.

  Smalsumas
  Kodėl pamerkite duonos lazdeles į vandenį?
  Tokiu būdu vanduo veiks kaip „klijai“ ir sezamo sėklos puikiai prilips prie duonos lazdelės. Jei apvoliotume duonos lazdeles tiesiai ant sezamo sėklų, neperduodami jų vandenyje, virimo metu sėklos būtų linkusios nulupti.

  8. Duonos lazdeles išdėliokite kepimo skardose, išklotose specialiu vaškiniu popieriumi. Kepkite karštoje orkaitėje apie 15-20 minučių, palaikydami gana aukštą temperatūrą (190-200 ° C).
  9. Patiekite šaltai ir, kai atvės, laikykite duonos lazdeles nailoniniame maišelyje.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Šiek tiek miltų, šiek tiek vandens, mielių ir sezamo sėklų, ir viskas! „My-personaltrainerTv“ siūlomos duonos lazdelės yra nenugalimos ir labai traškios, tai puiki alternatyva klasikinei minkštai duonai, kurią galima paragauti kaip skanų užkandį. Traškus užkandis arba kaip lengvo valgio priedas.
  Taip pat išbandykite klasikines Torinesi duonos lazdeles!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Sezamo duonos lazdelės yra keptas produktas, priklausantis duonos kategorijai. Mitybos srityje žinoma, kad duonos lazdelės suvartoja labai daug energijos ir turi daug sočiųjų riebalų rūgščių bei cholesterolio. Tačiau, atsižvelgiant į Alisos receptą, sezamo duonos lazdelės NĖRA ne tik daug mažiau kalorijų nei tradicinės (net jei nurodytos vertės nurodo ingredientų svorį, o ne virtą duonos lazdelę!) Nesočiosios-polinesočiosios PAGRINDOS dietos gydymui nuo didelis cholesterolio kiekis kraujyje. Patartina vietoj tradicinės duonos naudoti sezamo duonos lazdeles, BET su mažiausiai 20%porcijomis.