Kiek kartų mums pavyko susipažinti su kai kurių restoranų ar konditerijos parduotuvių meniu ir perskaityti „šaldytą jogurtą“ tarp įvairių pasiūlymų. Ar žinai, kas tai yra? Tą lengvai užšaldytą jogurto kremą, dažnai lydimą ar sumaišytą su vaisiais. Man tai labai patinka su persikais ir nekantrauju pasiūlyti jums savo versiją.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 38 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 g švarios persikų minkštimo
- 300 g jogurto
- Neprivaloma: 20 g cukraus pudros
- Neapdorotos citrinos sultys
Reikalingos medžiagos
- Maišytuvas
- Lėkštė
- Pergamentinis popierius arba maistinė plėvelė
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Akiniai ar puodeliai
- Ledo konteineriai
Paruošimas
- Pirmiausia supilkite jogurtą į ledo indus ir padėkite į šaldiklį 3 valandoms.
- Tuo tarpu persikus nuplaukite (pageidautina geltonos spalvos), supjaustykite skiltelėmis ir nuimkite žievelę.
- Persikų minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Plokštę išklokite kepimo popieriumi arba maistine plėvele. Persikų kubelius paskleiskite ant kepimo popieriaus, stengdamiesi, kad jie nesutaptų.
- Persikų kubelius šaldykite 2-3 valandas.
- Išimkite jogurto kubelius ir šaldytus persikų kubelius iš šaldiklio, tada sujunkite juos į galingo maišytuvo indą. Įpilkite cukraus pudros ir citrinos sulčių pagal skonį. Naudokite maišytuvą ir maišykite, kol gausite tirštą ir šaldytą grietinėlę.
Ar žinote, kad
Šaldytą jogurtą galima paruošti su daugybe kitų rūšių vaisių, pavyzdžiui: gervuogių, braškių, abrikosų, bananų ir kt.
Cukraus kiekis priklauso nuo recepto rengėjo asmeninio skonio ir naudojamų vaisių saldumo.
Taip pat galima pasigaminti balto šaldyto jogurto: tokiu atveju užteks susmulkinti kubeliais pjaustytą jogurtą - su cukrumi arba be jo - ir vėliau pridėti šviežių vaisių pagal skonį.- Užšaldytą jogurtą supilkite į dubenėlius arba į vienos porcijos taures ir patiekite kartu su šviežio persiko kubeliais. Siekiant geresnio pateikimo, šaldytą jogurtą patartina supilti į konditerinį maišelį su žvaigždės snapeliu ir tada įspausti į ledų vafliuką.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Galite pakartoti receptą naudodami kitų rūšių vaisius arba, veganiškos versijos atveju, rekomenduoju karvės jogurtą pakeisti sojos jogurtu ir cukrumi su klevų sirupu: pamatysite, kad desertas bus toks geras, kad prašysite papildymo!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Šaldytas jogurtas su persikais yra saldus maistas, pasižymintis saikingu energijos tiekimu.
Energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to baltymai ir galiausiai lipidai Angliavandeniai daugiausia yra paprasti (fruktozė ir laktozė), didelės biologinės vertės peptidai ir sočiosios riebalų rūgštys.
Pluošto trūksta, o cholesterolio - nereikšminga.
Šaldytas jogurtas su persikais gali būti naudojamas bet kuriai dietai, išskyrus laktozės netoleravimą; tai pripažįsta lakto vegetarai, bet ne veganai.
Žmonėms, sergantiems antsvoriu ir (arba) medžiagų apykaitos ligomis, būtina vengti pridėti cukraus.
Vidutinė porcija yra apie 250–300 g (95–115 kcal).
Šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų maisto be cukraus pudros.
