Šiandien paruošime desertą, kuris privers dainuoti su angelais: tortas „Paradiso“! Na, jei atsižvelgsime į originalų receptą (su daugiau nei 250 g sviesto, 300 g cukraus ir 8 kiaušiniais), galbūt, mes tikrai atsidursime danguje! Kad išvengčiau šio „nepatogumo“, aš laisvai pakeičiau tradicinį receptą, kad smarkiai sumažintų kalorijų, riebalų ir cukraus kiekį. Atraskite su manimi rojaus torto jogurto versiją!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 273 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 150 g 00 tipo baltų miltų
- 150 g bulvių krakmolo
- 170 g jogurto
- 140 g cukraus pudros
- Keli lašai vanilės esencijos
- 240 g (4 tryniai ir 4 kiaušinių baltymai) kiaušinių
- 1 žiupsnelis druskos
- 90 g sviesto
- 16 g kepimo miltelių
Reikalingos medžiagos
- Elektriniai botagai
- Įvairių dydžių dubenys
- Sietas
- Šaukštas
- Šoninė keptuvė 24 cm šone
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Dubenyje išplakite kambario temperatūros sviestą su cukraus pudra ir pagardinkite keliais lašais vanilės esencijos. Viską dirbkite 5 minutes.
- Tuo tarpu kiaušinius nulupkite ir trynius atskirkite nuo baltymų.
- Į sviesto kremą įpilkite po vieną kiaušinio trynį, atsargiai pridėkite kitą tik po to, kai pirmasis visiškai susigers.
- Šiuo metu įpilkite jogurto ir šaukštais - bulvių krakmolo, baltųjų miltų ir kepimo miltelių: turėsite gauti tirštą, kreminį ir kompaktišką mišinį.
Originalus receptas
Kaip minėta, šiame recepte mes pakeitėme dozes, palyginti su klasikiniu rojaus pyragu. Vietoj 250–300 g sviesto sunaudojome tik 90 g, kompensuodami 170 g jogurto (klasikinėje formulėje nėra). Kiaušinių skaičius taip pat sumažėjo, lyginant su originaliu.- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C.
- 24 cm skersmens spyruoklės formą išklokite kepimo popieriumi.
- Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo, įberiant žiupsnelį druskos.
- Įmaišykite kiaušinių baltymus į mišinį, stenkitės juos pridėti po kelis ir visada maišykite iš viršaus į apačią, kad mišinys nesugriūtų.
- Perkelkite tešlą į skardą, švelniai išlyginkite sukdami indą.Kepkite pyragą 160 ° C temperatūroje 40 minučių.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite, užbaigdami cukraus pudra.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kas žino, ar danguje jie priima tokį šlykštumą! Tiesą sakant, naudojant lengvą šio deserto versiją, nusidėti dar niekada nebuvo taip skanu! Kad jis taptų šiek tiek nuodėmingesnis, galite įdaryti jį skaniu pieno kremu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Rojaus jogurto pyragas yra maistas, priklausantis desertų grupei. Jis turi gana daug kalorijų, visų pirma tiekiamas angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų. Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, sočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės bei didelės biologinės vertės baltymai.
Cholesterolis yra daugiau nei svarbus, tuo tarpu ląstelienos nėra gausu.
Rojaus jogurto pyragas - tai maistas, kuris netinka antsvorio turinčiai mitybai ir (arba) kenčia nuo medžiagų apykaitos ligų, tokių kaip: hipercholesterolemija, hiperglikemija ir hipertrigliceridemija. Nerekomenduojama sergant celiakija ir laktozės netoleravimu. Jis tinka lakto-ovo vegetarinei dietai, tuo tarpu netinka veganiškai mitybai.
Vidutinė „Paradise Jogurt Cake“ porcija yra apie 30–40 g (80–110 kcal).
