Šiek tiek „kaip“ pirštų atspaudai, bakterinė flora viską pasako apie mus, identifikuoja mus, pasako, kas mes esame ir iš kur kilę.
2009 m. Labai svarbus žurnalas „Nature“, kalbėdamas apie žarnyno mikrobiotą, rašė: „kiekvienas individas yra tarsi„ sala su savo ekosistema, kitokia nei kitų salų “.
Bet ką mes turime galvoje, kai kalbame apie bakterinę florą ar geresnę mikrobiotą?
Vadovaujantys šios srities ekspertai sutinka, kad žarnyno mikrobiota yra tikras virtualus organas, išplitęs visame virškinimo trakte, nuo burnos ertmės iki išangės kanalo, ir sudarytas iš daugiau nei 100 trilijonų bakterijų ląstelių, virusų ir grybelių.
Daug daugiau nei visos mūsų kūno ląstelės.
Mikrobiotos sudėties unikalumą lemia daugybė įvykių, įvykusių kiekvieno iš mūsų gyvenime absoliučiai nepakartojamu scenarijumi.
Nuo motinos mitybos ir sveikatos būklės nėštumo metu iki gimdymo būdo, nuo „žindymo ar pieno mišinio“, nuo nujunkymo tipo iki „ankstyvo antibiotikų ar farmakologinio gydymo poveikio ... tai tik keletas lemiančių veiksnių mūsų mikrobiotos konstitucijoje.
Augimas, gyvenimo būdas, bendravimas su bendraamžiais, bet visų pirma mitybos rūšis lems griovelius tiek giliai, kiek sudėtinga juos pakeisti mūsų žarnyne gyvenančių mikroorganizmų tipą.
ir kaip tai savo ruožtu veikia mūsų sveikatą.Vieną aiškiausių ir geriausiai dokumentuotų pavyzdžių pateikia labai įdomus italų tyrimas, paskelbtas prestižiniame žurnale „Gut“ 2013 m., Kuriame, lyginant italų ir Burkina Faso kaimo gyventojų mitybos įpročius, pabrėžti esminiai sudėties skirtumai. žarnyno mikrobiotos (techniškiau, proporcijomis tarp Firmicutes, Actinobacteria ir Bacteroidetes).
Skirtumai, dėl kurių padidėjo antsvorio, nutukimo ir medžiagų apykaitos patologijų rizika mūsų kūdikiams, kurių mityboje buvo ypač daug paprastų cukrų, gyvūninių baltymų ir sočiųjų riebalų, taip pat mažai ląstelienos ir augalinių baltymų.
Pagal šį scenarijų, siekiant apsaugoti mikrobiotos „gerumą“, tai būtų pluoštai, polinesočiosios ir mononesočiosios riebalų rūgštys ir tinkamas baltymų kiekis. Siekiant padėti žarnyno mikroflorai, geriausi maisto produktai yra naudingi imuninei sistemai stiprinti.
nuo potencialiai patogeninių mikroorganizmų atakos tiek palaikant imuninę sistemą, tiek gaminant potencialiai antibiotines medžiagas;Visa ši veikla akivaizdžiai daro įtaką sveikatos būklei, apsaugodama ją nuo medžiagų apykaitos ir imunologinio nuosmukio.
Iki šiol pastebimi mikrobiotos, kliniškai žinomos kaip disbiozė, pokyčiai, susiję su žarnyno uždegiminių ligų, medžiagų apykaitos ligų, tokių kaip nutukimas ir diabetas, hepatopatijos ir autoimuninės ligos, patogeneze.
„geras“ ribojant „blogus“.
Todėl pluoštai, sveiki grūdai, polinesočiosios ir mononesočiosios riebalų rūgštys, tokios kaip aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba džiovinti vaisiai, vaisiuose esantys antioksidantai, maitins gerąsias bakterijas, o kai viso to nepakanka, galite griebtis aštresnių ginklų. pavyzdžiui, prebiotikai, medžiagos ar maisto produktai, galintys paskatinti gerųjų bakterijų ar net probiotikų, ty naudojimui paruoštų bakterijų, augimą.
