Kaip ir virškinamojo trakto sieneles, skrandžio sienas taip pat sudaro kelios persidengiančios tunikos. Ten skrandžio gleivinė tai yra vidinis organo sluoksnis; todėl jis yra tiesiai ant skrandžio spindžio, glaudžiai liesdamasis su virškinimo produktais. Einant į išorę, po gleivine, susitinka likusios tunikos: poodinė, raumeninė ir serosa (pilvaplėvės serozinis pamušalas).
Skrandžio lygiu labiausiai išsivysčiusios tunikos yra raumenys ir gleivinės.Pirmasis yra sudarytas iš trijų skirtingų pluoštų sluoksnių, kurių išoriniai yra nukreipti išilgai, tarpiniai - apskritimai, o vidiniai - įstrižai. Skrandžio raumenų susitraukimas yra būtinas, kad būtų lengviau maišyti boliusą ir ištuštinti skrandį.
Skrandžio gleivinė iš vidaus dengia organo ertmę ir savo ruožtu gali būti suskirstyta į tris sluoksnius: epitelį, lamina propria ir muscolaris mucosae. Paviršinis epitelis, paprastas cilindrinis, yra vienodas visoje skrandžio gleivinėje ir susideda iš stulpelinių ląstelių, išskiriančių gleives. ir bikarbonatas, o liaukinis komponentas, kurio šaknys yra jungiamojo audinio sluoksnyje, skiriasi įvairiuose sektoriuose.
Gleivių ir bikarbonato sekrecija yra būtina norint apsaugoti skrandžio gleivinę nuo rūgščių virškinimo sulčių, kurias išskiria liaukos, įžeidimo. Kai šį apsauginį sluoksnį ardo „druskos rūgštis, daugiau ar mažiau išplėsta gleivinės sritis“ virškinamos skrandžio sultys; pažeista vieta vadinama skrandžio opa.
Gyvosiose būtybėse skrandžio gleivinė įgauna rausvus atspalvius pilo gale ir rausvai arba rausvai ruda likusiame paviršiuje; vaikystėje atspalviai ryškesni, o kraujagyslių paraudimas ryškesnis.
Maždaug milimetro storio, minkštu ir aksominiu paviršiumi, mikroskopu stebima skrandžio gleivinė, atrodo, kerta daugybę griovelių, kurie padalija ją į mažas daugiakampes sritis. Šių salų centruose, šiek tiek prislėgtose ir vadinamose skrandžio duobėmis, giliai esantys liaukų latakai atsiveria.
Skrandžio liaukos pagal padėtį ir struktūrą yra suskirstytos į tris skirtingus tipus:
širdies liaukos (esančios proksimalinėje skrandžio srityje),
dugno ir kūno liaukos (gausiausios), vadinamos oksintiche arba fundiche
ir pilorines liaukas.
Širdies srityje yra homoniminės tubulo-acinar tipo širdies liaukos, daugiausia gleivinės sekrecijos.
Kūno apačioje yra paprastos vamzdinės liaukos, vadinamos oksintinėmis. Šį liaukinį komponentą, kuriam patikėta gaminti svarbius virškinimo veiksnius, sudaro įvairių tipų ląstelės:
į parietalinės ląstelės (kurios sudaro viršutinę liaukos dalį ir išskiria druskos rūgštį bei vidinį faktorių);
į pagrindinės arba zimogeninės ląstelės (esantys apatinėje liaukos dalyje, jie išskiria pepsinogeną - svarbų baltymų virškinimui skirtą proenzimą, kuris virsdamas pepsinu virsta sąlytyje su druskos rūgštimi);
į endokrininės ląstelės, kurie daugiausia išskiria histaminą, serotoniną ir somatostatiną;
ir gleivinės ląstelės apykaklės (jie sudaro gleivinio paviršiaus ląstelių pirmtakus).
Pepsinogenas, druskos rūgštis ir gleivės yra pagrindinės skrandžio sulčių sudedamosios dalys.
Antrum ir pylorus skrandžio gleivinėje yra liaukos, turinčios vyraujančią gleivinę sekreciją, vadinamos pylorinėmis liaukomis. Šio regiono liaukinis komponentas savo ruožtu yra suskirstytas į gleivines ląsteles, gastriną išskiriančias G ląsteles (hormonas, jautrus aminorūgštims ir peptidams) skatina druskos rūgšties sintezę), serotoniną išskiriančias enterochromafino ląsteles (skatina lygiųjų raumenų susitraukimą) ir įvairių tipų endokrinines ląsteles, gaminančias tokius hormonus kaip somatostatinas (D ląstelės), gliukagonas (A ląstelės) ir histaminas (kitas skrandžio stimuliatorius) Tačiau endokrininės ląstelės yra ne tik antrumo ir pilvo srityje, bet šiek tiek visoje skrandžio gleivinėje.
(apačioje e
kūnas)
Pagrindinis
Gleivinės
Enterochromafinai
Endokrininė
Pepsinogenas
Gleivės
Serotoninas
Antralas ir
Pylorinis
Gleivinės
G.
D.
Enterochromafinai
Endokrininė
Gastrinas
Somatostatinas
Histaminas
