„Žarnyno gleivinė
Apskritai, viena iš svarbiausių Galeazzi liaukų (kriptų) funkcijų yra išskirti skystį, vadinamą žarnyno sultimis, kuriame gausu vandens, elektrolitų, gleivių ir virškinimo fermentų. Tarp virškinimo komponentų prisimename „enterokinazę, kuri aktyvina kasos tripsinogeną tripsinu (būtiną baltymų virškinimui), laktazę (kuri skaido laktozę į gliukozę ir galaktozę) ir kitus fermentus, vadinamus disacharidaze, atsakingus už disacharidų virškinimą.
Žarnyno sultys, kurios yra gijinės dėl gleivių, glaudžiai prilimpa prie mikroviršelių ir yra būtinos paskutiniame virškinimo etape ir vėliau įsisavinant maistines medžiagas
Lamino proprijoje, be jungiamojo audinio, yra limfocitų, granulocitų ir limfoidinių audinių (kartais sugrupuotų į mazgelius, vadinamus Peyerio plokštelėmis), kurie apskritai gina organizmą nuo svetimų veiksnių.
Viena iš pagrindinių enterocitų savybių yra ta, kad jie gyvena tik kelias dienas. Senstant šios ląstelės atsiskiria nuo kailio, patenka į žarnyno spindį ir išsiskiria su išmatomis. Ląstelių populiacijos atsinaujinimo procesas yra nuolatinis, o suskaldyti enterocitai nedelsiant pakeičiami naujomis ląstelėmis, migruotomis iš kriptų. Kylant į viršų, enterocitai subręsta, sensta ir, pasiekę viršūnę, suyra. Dėl savito ląstelių migracijos reiškinio enterocitų populiacija kas tris ar penkias dienas visiškai pakeičiama naujomis ląstelėmis. Ir nuolatinis atsinaujinimas turi tikslą žarnyno virškinimo ir absorbcijos efektyvumo palaikymas. Deja, kaip ir kitų tipų epitelio atveju, didelis ląstelių dauginimosi ir keitimo greitis padidina jautrumą vėžiui; tai ypač storosios žarnos atžvilgiu yra viena iš pagrindinių Vakarų šalių mirties priežasčių.
Villų buvimas leidžia penkis kartus padidinti sugeriantį žarnyno paviršių - ši funkcija naudojama pirmam asmeniui. Kiekvienos vilnos viduje yra tankus kapiliarų tinklas, būtinas maistinėms medžiagoms perkelti iš žarnyno spindžio į kraujotaką. Šio kraujagyslių tinklo centre yra limfinis indas, vadinamas centrinis vilio šaltasis, kuris taip pat svarbus paskirstant absorbuotas medžiagas įvairioms organizmo dalims.Visų pirma, kai vanduo, mineralinės druskos, angliavandeniai, vandenyje tirpūs vitaminai ir aminorūgštys patenka tiesiai į kailio kraujagyslių tinklą, riebalų rūgštys, cholesterolis, kiti lipidai ir riebaluose tirpūs vitaminai patenka į limfinę kraujagyslę.
Storoji žarna daugiausia atlieka vandens reabsorbcijos iš plonosios žarnos skystos masės (kilogramo) funkciją ir skatina atliekų pašalinimą peristaltiniais judesiais. Jame nėra spuogų, tačiau išsaugomos Lieberkuhno kriptos, susidedančios iš dviejų tipų ląstelių : absorbentai pačioje šviesiausioje dalyje ir taurės formos; pirmieji, skirtingai nuo pastarųjų, linkę mažėti tiesiosios žarnos link. Kriptų pagrinde yra regeneracinės ląstelės ir enteroendokrininės ląstelės, naudojamos hormonų sekrecijai.
Žarnyno gleivinės funkcionalumui ir sveikatai gali pakenkti įvairios ligos, tokios kaip celiakija, giardiazė ir Krono liga.