Vitaminas A, vitaminas C ir vitaminas E vaidina tris stipriausius gamtoje esančius vitaminų antioksidantus.
ir sudaro pagrindą ląstelių senėjimui, o kartais ir tam tikroms patologinėms formoms. A-C-E yra žinomas dėl savo antiradikalinių savybių, todėl kai kurie drįsta vartoti terminą „stebuklingas“, kad žmonės suprastų, kokį poveikį galima gauti iš šių vitaminų.
Kita vertus, dauguma mokslininkų nemano, kad „vitaminų papildai antioksidaciniais tikslais gali veiksmingai užkirsti kelią tam tikrų ligų atsiradimui, jei dieta yra visavertė ir subalansuota, o žmogus yra sveikas. Įvairūs tyrimai sutelkė dėmesį į vitaminų ir širdies ir kraujagyslių ligų sąveika, tačiau šiuo atžvilgiu dar nėra visiškai įrodyta, kad vitaminų papildai iš tikrųjų apsaugo nuo šių sutrikimų.
Nepaisant to, didelė dalis Amerikos gyventojų reguliariai vartoja vitaminų A, C ir E. Papildai. Amerikos širdies asociacijos teigimu, būtų gera praktika laikytis tinkamos mitybos, kurioje gausu vaisių, daržovių ir viso maisto, kad būtų užtikrinta, jog Visam organizmui reikiamas vitaminų, ypač antioksidantų, kiekis: jei atsižvelgsime į ligonius, būtų geriau rekomenduoti „įtraukti antioksidantus, nes jų imuninė gynyba tuo metu yra silpna.“ šiomis aplinkybėmis a fortiori priklauso tik gydytojui.
) ir jo gausu citrusiniuose vaisiuose, braškėse, kiviuose, žiediniuose kopūstuose, petražolėse ir paprikose.
Vitaminas C arba askorbo rūgštis garsėja kaip vienas galingiausių antioksidantų gamtoje: organizmas nesugeba sintetinti šio vitamino, todėl jį reikia vartoti su maistu.
Vitaminas C veikia kaip redokso sistema, nes jis gali redukuoti save nuo askorbo rūgšties iki dehidroaskorbo rūgšties ir atvirkščiai.
Be to, jis veikia įvairius ląstelių procesus, tokius kaip kolageno metabolizmas ir neuromediatorių sintezė, stimuliuoja antikūnų aktyvumą, inaktyvuoja kai kuriuos toksinus ir lėtina cholesterolio hidrolizę.
; tai galingas antioksidantas, priklausantis riebaluose tirpių vitaminų kategorijai, todėl, skirtingai nei vitaminas C, jis tirpsta riebaluose. Dėl šios priežasties jo ypač yra augaliniuose aliejuose, tačiau pienas ir kiaušiniai taip pat registruoja šio vitamino buvimą, nors ir mažesnėmis dozėmis.
Tai pats stipriausias antioksidantas, kuris taip pat sugeba „įkrauti“ vitaminą C.
Be šios svarbios funkcijos, vitaminas E gali blokuoti nitrozaminų, galinčių sukelti skrandžio vėžį, gamybą. Jis taip pat apsaugo ląstelių membranas nuo oksidacijos.
Reikėtų prisiminti, kad tokotrienolių galima gauti tik iš augalinių šaltinių, tokių kaip palmių aliejus ir rudieji ryžiai, kurių tokotrienolio kiekis yra labai svarbus.
Vitamino E trūkumą gali sukelti celiakija ir Krono liga.
Kalbant apie antioksidacinį vitamino E poveikį, jis gali pasigirti radikalių reakcijų grandine, dėl kurios susidarytų peroksidiniai radikalai, taigi ir senėjimas.
Vitaminas E taip pat plačiai naudojamas kosmetikos pasaulyje, kaip galingas antioksidantas: jo yra visur kremuose nuo raukšlių ir tamsių ratų, būtent todėl, kad jis neleidžia plisti oksiduojančioms formoms. Oda visada yra įvairių teršalų (išmetamųjų dujų, aplinkos užterštumo, dūmų, streso) taikinys, todėl kosmetologai užsibrėžė tikslą apsaugoti odą nuo oksidacinės žalos, kurią ji nuolat veikia, ir atrodo, kad vitaminas Ir jūs vaidinate didžiulį vaidmenį užkertant kelią senėjimui.
kaip tikrasis antioksidantas, vitamino A pirmtakas, kurio gamtoje daugiausia yra žalių lapinių daržovių, vyšnių, slyvų, Briuselio kopūstų, kopūstų ir morkų.Šis antioksidantas dalyvauja apsaugant nuo teršalų, kovoja su naktiniu aklumu, prisideda prie kaulų ir dantų formavimosi, yra veiksmingas taisant audinius.
Vis dėlto mokslininkai nesuteikia tvirtumo, kaip antioksidantai gali užkirsti kelią rimtiems sutrikimams, tokiems kaip įvairios vėžio formos, ir ar šios medžiagos iš tikrųjų atlieka lemiamą vaidmenį jų prevencijoje; Mokslininkai nustatė didelę antioksidantų, kaip medžiagų, galinčių užkirsti kelią oksidacijai, svarbą, tačiau trūksta didelio masto epidemiologinių tyrimų, galinčių patvirtinti veiksmingą jų naudingumą užkertant kelią tokioms sunkioms ligoms, kaip navikai ar širdies ir kraujagyslių ligos, ir dar mažiau patvirtina jų saugumą. d "vartoti didelėmis dozėmis ilgą laiką.
