Šakotosios grandinės amino rūgštys maiste

Žemiau pateikiamas kai kurių labiausiai paplitusių gyvūnų ir augalų maisto produktų kiekis (mg / 100 gramų valgomojo produkto) šakotų aminorūgščių (BCAA) kiekyje

MAISTAS (100 gramų) BALTYMAS (g) VALINE (mg) Izoleucinas (mg) Leucinas (mg) Džiūvėsiai 11,3 540 427 830 Duonos rūšis 00 8,6 375 337 621 Manų kruopos 10,9 544 455 834 Džiovinti avinžirniai 20,9 966 892 1609 Džiovintos pupelės 23,6 1085 990 1799 Švieži žirniai 5,5 226 201 342 Galvijai 19,0 1018 933 1566 Veršiena 19,0 1018 933 1566 Kiaulė 21,3 1218 1139 1741 Vištos krūtinėlė 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 Džiovintas kumpis 26,9 1416 1392 2234 Kepenys 20,0 1292 1070 1886 menkė 17,0 910 816 1484 Skumbrė 17,0 1357 957 1636 Vienintelis 16,9 903 817 1336 Tunų aliejus 25,2 1392 1198 2029 Upėtakis 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Augimas 16,1 820 630 1250 Mocarela sūris 18,7 1360 1280 2880 Parmezanas 33,5 1800 1421 2450 Avių rikota. 9,5 575 484 1021 Visas jogurtas 3,8 210 160 300 Visas kiaušinis 12,4 823 657 1041 Bičių pienelis 10,0 390 500 770 Iš Nacionalinio mitybos instituto, maisto sudėties lentelės.

Šaltinis: Italijos žmogaus mitybos draugija