Žinote, per Kalėdas negalima atsisakyti didelio patiekalo! Šis įprotis, kurio kažkada iškreipė mitybos specialistų bendruomenė, dabar laikomas neatskiriama dietos terapijos dalimi ir esminiu žingsniu ugdant mitybą.
„Priaugti“ svorio per Kalėdas
Vandens susilaikymas po išgertuvių: po didelių išgertuvių maistinių medžiagų (ypač gliukozės ir natrio) koncentracija kraujyje smarkiai didėja, o tai skatina osmosinio slėgio padidėjimą ir santykinį plazmos tūrio padidėjimą, kad būtų išlaikyta homeostatinė pusiausvyra:
kraujo plazmos tūris ir, atitinkamai, tarpuplaučio skysčių tūris linkęs žymiai padidėti po didelio Kalėdų valgio.
Taip pat logiška, kad darant prielaidą, kad subalansuota mityba atkuriama, kuo greičiau atsižvelgiama į vandens perteklių, tuo greičiau jis turi būti pašalintas; kita vertus (kaip dažnai atsitinka), jei gausus maistas būtų SĄLYGINIS, kūnas būtų linkęs išsaugoti „kempinės“ efektą, kol bus atkurti „normalūs“ kasdieniai įpročiai ir pageidaujama fizinė-sportinė veikla (dar vienas elementas, skatinantis atstatyti fiziologinę homeostazę).
Virškinimo trakto pilnumas: akivaizdu, kad tai ne tik skrandžio „visumos“ klausimas, kuris išlieka tik iki 3-5 valandų po sočio Kalėdų valgio. Suaugusio žmogaus virškinamojo trakto (išskyrus stemplę ir ryklę) ilgis yra apie 6,5 m (iš jų tik 25 cm priklauso skrandžiui), o keli KONSEKTYVIAI dideli patiekalai gali jį užpildyti daugiau nei įprastai. Tai reiškia, kad matuojant kūno svorį ar. artėjant Kalėdų laikotarpiui, kyla rizika, kad į nusėdusius riebalus bus pridėtas visceralinis turinys.
Riebalų kaupimasis: Tiesą sakant, riebalų kaupimasis taip pat vaidina svarbų vaidmenį priaugant svorio per Kalėdas ir, priešingai nei vandens susilaikymas ir virškinimo trakto pilnumas, tai NĖRA tiesiog laikinas veiksnys; todėl fiziologinės būklės atkūrimas prieš šventes apima ir tam tikrą svorio sumažėjimą (daugiau ar mažiau svarbų pagal indėlio sumą).
Neįmanoma nustatyti, koks yra santykinis svorio padidėjimo procentas per Kalėdų šventes (kadangi bioimpedancijos analizė taip pat yra netiesioginio kūno masės įvertinimo metodas), tačiau galima teigti, kad kai kurių bendrų kilogramų svyravimai (remiantis dienų ir valgių skaičių).
„Numesti svorio“ po Kalėdų
Kaip ir tikėtasi, „pasidavus“ Kalėdų šventėms, labai svarbu sugebėti atkurti tinkamą kūno svorį.
Visų pirma, siekiant metodinio teisingumo, būtina įvertinti riebalų padidėjimą po kelių normalios mitybos dienų, kad būtų išvengta pervertinimo, kurį sukelia vandens susilaikymas ir virškinimo trakto pilnumas; tokiu būdu galima labiau organizuoti svorio metimą tiksliai nerizikuodami viršyti sumažintą kalorijų kiekį.
Tarkime, tiriamasis, sveriantis 70 kilogramų (kg), po šventinio „sustojimo“ nuo fizinio aktyvumo, susijusio su persivalgymu, kurį sukėlė Kalėdų pietūs ir vakarienės, priaugo 3 kg tikrų riebalų (išmatuota po 15 dienų normalizavimo ir įpročių atkūrimo). ir kad jis turi mesti svorį, kol atgaus savo pradinę kūno sudėjimą. Norint pasiekti tikslą, pirmiausia reikia prisiminti, kad „optimalus svorio metimas“ niekada neviršija 3 kg per mėnesį ribos, bet, kita vertus, būti motyvuojantis, jis neturėtų nukristi žemiau 2 kg slenksčio kas 30 dienų, todėl atlikite porą skaičiavimų ...
1) 70 kg tema → 2) Kalėdų šventės Gruodžio 24 d.: Sausio 1 d. → 3) svorio padidėjimas iki 73 kg, rodomas sausio 15 d. → 4) 3 kg svorio metimas, numatytas iki vasario 15 d.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - apskaičiuotas energijos kiekis, kuris turi būti atimtas iš įprasto, kad per 30 dienų (dienų) būtų sumažintas maždaug 3 kg svorio: jei tiesa, kad vienas kilogramas riebalų yra ne tik lipidų, bet ir vandens bei kitų molekulių, atitinka maždaug 7000 kilokalorijų (kcal), o užprogramuotu laikotarpiu reikės atimti:
7000 kcal * 3 kg = 21000 kcal TOT
... Tai reiškia ...
21000 kcal: 30 dienų = 700 kcal per dieną
Apibendrinant galima pasakyti, kad jei 70–73 kg sveriančio tiriamojo dienos energijos sąnaudos (bazinė medžiagų apykaita + fizinis aktyvumas ir pageidautina) yra 2500 kcal TOT (grynai hipotetinis), reikėtų valgyti ne daugiau kaip:
2500 kcal per dieną TOT - 700 kcal per dieną = 1800 kcal per dieną TOT
NB. Kitas tinkamas būdas apskaičiuoti energijos poreikį, naudingą norint numesti svorio maždaug 3 kg per mėnesį, yra suvartoti 70% energijos, reikalingos normaliam svoriui palaikyti; naudojant hipotetinį parametrą, nurodytą aukščiau
2500 kcal per dieną TOT * 70% = 1750 kcal per dieną TOT
Bibliografija:
- Italijos gyventojams rekomenduojamų maistinių medžiagų suvartojimo lygiai (LARN) - Italijos žmogaus mitybos draugija (SINU) -.
