ĮDARYTOS KEPTOS BULVĖS

Recepto tapatybės kortelė

Ingredientai

750 g (5, vidutinio dydžio) bulvių
100 g jogurto
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 šakelė petražolių
Q.b. pipirų
Q.b. druskos
1 + 1 šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
20 g tarkuoto parmezano sūrio
200 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
30 g „Fontina“ sūrio

Reikalingos medžiagos

Troškintuvas
Peilis
Šaukštas arba kastuvas
Virimo indas
Kepimo skarda
Aliuminis
dubuo

Paruošimas

Pirmiausia išvirkite bulves. Nuplaukite bulves, kad pašalintumėte priemaišas ir dirvožemio pėdsakus.
Bulves pamirkykite puode, pripildytame šalto vandens: užvirkite ir virkite 40-50 minučių, kol suminkštės.
Tuo tarpu grybus nuvalykite ir pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, druskos, pipirų ir česnako: virkite apie dešimt minučių arba kol grybai suminkštės.Grybus perkelkite į pjaustymo lentą ir stambiai supjaustykite peiliu.
Kai bulvės iškeps, jas nusausinkite iš vandens ir leiskite atvėsti, tada perpjaukite iš vienos pusės (palikite odelę), nuimkite dangtelį ir iškaskite šaukštu ar kastuvu.
Išimtas bulvių minkštimą perkelkite į dubenį, sutrinkite šakute, suberkite susmulkintus grybus, tarkuotą parmezano sūrį, kubeliais pjaustytą sūrį su rauginta pasta (pvz., „Fontina“), pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite petražolėmis ir sumaišykite su paprastu jogurtu.

Alternatyvi idėja
Bulvių įdarą galima keisti pagal savo kūrybiškumą: išbandykite įdarą taip pat su kopūstais, su moliūgu, su žirneliais arba ryžtingesniam skoniui, įdarą sumaišykite su dešra ar šonine.

Bulves pagardinkite druska, o vidų užpildykite grybų ir sūrio įdaru.Pabaikite lašeliu aliejaus ant paviršiaus.
Kiekvieną bulvę suvyniokite į aliuminio folijos lakštą, foliją palikite šiek tiek atvirą, tada išdėliokite ant pirekso keptuvės. Kepkite bulves folijoje iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje (režimas: vėdinamas) 40 minučių.
Patiekite bulves labai karštas, kaip skanų garnyrą arba kaip vieną patiekalą.

Alisos komentaras - PersonalCooker

Įdarytos bulvės yra tinkamos kiekvieną sezoną ir, priklausomai nuo laikotarpio, jas galite įdaryti tipiškomis daržovėmis! Kitas variantas? Užpildykite bulves ankstesnės dienos ryžiais: geras būdas susigrąžinti likučius!