PASTICCIATA MAKARONAI SU LĘŠIAIS - VEGANIŠKI

Recepto tapatybės kortelė

147 Kcal kalorijų vienai porcijai

Ingredientai

500 g viso grūdo makaronų
400 g virtų lęšių iš 200 g džiovintų lęšių
1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
10 g gomasio
500 ml sojos pieno
50 g kukurūzų krakmolo
2 arbatinius šaukštelius ypač tyro alyvuogių aliejaus
20 g mielių dribsnių
Q.b druskos
Q.s. pipirų
1 tarkuoto muskato riešuto

Reikalingos medžiagos

Orkaitės patiekalas
Įvairaus dydžio troškintuvai
Kiaurasamtis
dubuo

Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Paruošimas

Pirmiausia paruoškite virtus lęšius, kaip aprašyta šiame vaizdo įraše.

Štai kaip virti lęšius
Džiovintus lęšius porą valandų pamirkykite šiltame vandenyje. Nuplaukite lęšius ir perkelkite juos į puodą. Uždenkite juos vandeniu, kad skysčio lygis būtų didesnis nei lęšių; pagardinkite pipirais, česnakais, lauro lapais, įpilkite šlakelį aliejaus ir virkite apie 45 minutes. Pabaigoje įpilkite druskos. Jei verdant lęšiuose esantis skystis linkęs per daug išdžiūti, įpilkite dar vieną kaušelį sultinio.

Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite: įpilkite druskos ir įmerkite į ją makaronus. Nusausinkite, kai jis dar al dente.
Tuo tarpu paruoškite veganišką bešamelį: kukurūzų krakmolą ištirpinkite šiek tiek sojos pieno. Likusią dalį užvirkite, įpilkite šlakelį aliejaus, druskos, pipirų ir muskato riešuto. Kai užvirs, įpilkite krakmolo ir toliau maišykite, kol bešamelis sutirštės.
Makaronus sumaišykite su lęšių padažu, praturtinkite alaus mielių ir paprikos dribsniais.
Paskirstykite dalį bešamelio ant keptuvės pagrindo, sumaišykite makaronus su lęšiais, pakaitomis su keliais šaukštais bešamelio. Užbaikite paviršių gomasio.

Ar žinote, kad ...
„Gomasio“ ir alaus mielių dribsniai yra du ingredientai, naudojami kaip daržovių ir natūralios kvapiosios medžiagos: jie pagerina maisto skonį, nepersistengiant su druska.

Kepkite 200 ° C orkaitėje (vėdinamoje) apie 20-25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.
Patiekite garuojančius virtus makaronus.

Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Alisos komentaras - PersonalCooker

Iškeptų makaronų grožis yra tas, kad jūs taip pat galite juos paruošti iš anksto ir baigti virti paskutinę akimirką! Galite aiškiai naudoti visų rūšių makaronus, kuriuos norite, ir pagardinti alternatyviais padažais! Pavyzdžiui, klasikinis derinys su grybais yra išskirtinis!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html

Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

Makaronai Pasticciata su lęšiais yra maistas, priklausantis pirmųjų patiekalų grupei.
Tai ne per daug energingas receptas, kurio kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, po to - baltymai ir galiausiai lipidai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai, nors grūdų ir ankštinių augalų derinys leidžia juos kompensuoti, gaunant pilnus peptidus.
Pluošto yra daug, o cholesterolio nėra.
Jame nėra maisto produktų, kuriuose gausu histamino ar histamino atpalaiduojančių medžiagų. Jis suteikia glitimo, bet ne laktozę.
Pasta Pasticciata su lęšiais tinka daugeliui mitybos režimų, įskaitant antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų (hipercholesterolemija, 2 tipo cukrinis diabetas, hipertrigliceridemija, arterinė hipertenzija ir kt.). Draudžiama laikytis dietos nuo celiakijos, bet ne dėl laktozės netoleravimo; jis yra svarbus mityboje nuo histamino netoleravimo. Ląstelienos gausa gali žymiai padidinti žarnyno judrumą. Tai receptas, kuriame laikomasi lakto-ovo ir vegetariškų vegetariškų kriterijų. Vidutinė virtos pastos pasticciata su lęšiais porcija yra 200 g (apie 290 kcal).
Maistinės vertės nurodo 100 gramų virto maisto
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/pasta-pasticciata-lenticchie-vegan.html