Ar jums taip pat patinka krepai? Man jie labai patinka, bet vaikinai, tarp kiaušinių, sviesto ir pieno kalorijos išauga visiškai!
Bet nesijaudinkite: aš siūlau jums keletą super 100% daržovių blynelių!
Norėdami juos paruošti, mes pagaminsime tešlą su avinžirnių miltais ir vandeniu. Norėdami juos pagardinti, mes naudosime daržovių ragą, paruoštą su seitan.
Bešamelis? Taip pat paruošime daržovių bešamelį su sojos pienu ir, žinoma, nenaudojant sviesto. Susisukime rankoves ir paruošime alternatyvius pietus
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje - 119 kcal
-
Ingredientai
Maždaug 6 krepams
- 450 ml vandens
- 150 g avinžirnių miltų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- pusės šaukštelio druskos
Dėl padažo
- 300 g seitono rago
Daržovių bešameliui
- 350 ml sojos pieno
- 35 g 00 tipo baltų miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 tarkuoto muskato riešuto
Reikalingos medžiagos
- Didelis dubuo
- Plakti
- Kaušas
- Akmens ar nelipni keptuvė
- Lėkštė
- Pyrex patiekalas
- Užkepėlė bešameliui
- Muskato riešutas
- Skaidri plėvelė
Paruošimas
- Paruoškite tešlą blyneliams, šluotele sumaišydami vandenį, avinžirnių miltus, druską ir lašą ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Leiskite tešlai pailsėti porą valandų, uždenkite dubenį maistine plėvele.
- Tuo tarpu paruoškite daržovių bešamelį. Į puodą supilkite sojos pieną (geriausia naminį), tada šluotele ištirpinkite jame persijotus baltus miltus. Pagardinkite druska ir pagal skonį sutarkuokite šiek tiek muskato riešuto. Viską kaitinkite ant ugnies ir toliau maišykite, kol pasieksite reikiamą konsistenciją.
- Paruoškite seitan ragù vadovaudamiesi šiame vaizdo įraše pateiktomis instrukcijomis.
Atkreipkite dėmesį
Šie pyragaičiai buvo pasiūlyti su įdaru seitan ragù. Norintys vis tiek gali užpildyti krepinius bet kokios rūšies padažu, pavyzdžiui, šparagų arba žirnių padažu.- Paruoškite blynus. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją lašeliu aliejaus. Šiuo metu supilkite kaušelį tešlos ir porą minučių kepkite „omletą“, apversdami jį iš abiejų pusių. Kad būtų lengviau virti (ir kad krepas nesulūžtų), rekomenduojama jį apversti tik tada, kai ant pagrindo susidaro tipiška traški plutelė.
- Tęskite taip, kol visa tešla bus sunaudota.
- Į avinžirnių pyragus įdarykite šaukštą bešamelio padažo be sviesto ir šiek tiek įdaro (seitan ragout). Uždarykite krepą vėduoklės pavidalu arba susukite ant savęs kaip cannelloni.
- Šaukštelį bešamelio be sviesto ištepkite ant pyrex padėklo pagrindo, tada padėkite ant jo blynelius, vengdami jų sutapimo.
- Lėčias vėl uždenkite bešameliu ir užbaikite seitan padažu.
- Kepkite pyragus iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol susidarys traški plutelė.
- Avinžirnių blyneliai yra paruošti patiekti.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šiems krepams nėra ko pavydėti pradinei versijai. Be to, juose nėra cholesterolio ir laktozės. Turiu pripažinti, kad šie krepai yra tokie geri, kad nustebino ir mane! Aš jums pasiūliau juos su seitan padažu, bet, žinoma, galite juos pritaikyti, kaip jums patinka: jie puikiai tinka su grybais, šparagais, tofu, artišokais ir daug daugiau (jie netgi yra geri desertai su uogiene).Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Daržovių krepai su „Seitan Ragout“ yra pirmasis patiekalas be kiaušinių ir gyvūninės kilmės ingredientų, todėl be cholesterolio, todėl jie tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai, tiek tiems, kurie kovoja su hipercholesterolemija. Baltymai yra tarpusavyje kompensuojami, todėl jie pasiekia didelę biologinę vertę. Daržovių krepai su Seitan Ragù suvartoja vidutiniškai, o vidutinė porcija gali būti nuo 200 g iki 250 g (240–300 kcal).
Maistinės vertės, susijusios su atsitiktine sudėtimi, nėra.
