Kriaušių pyragas diabetikams

Netgi diabetu sergantys žmonės kartkartėmis gali pasilepinti godžiu desertu: svarbu mokėti suformuluoti tinkamą desertą, kuris neapkrautų cukraus kiekio kraujyje ir išvengtų glikemijos pikų, susijusių su cukraus vartojimu. Taigi siūlau pyragą su kriaušėmis, be cukraus, be sviesto ir su rupių speltų miltais.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 139 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  • 600 g kriaušių
  • 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
  • 70 g eritritolio
  • 60 ml kukurūzų aliejaus
  • 100 ml nugriebto pieno
  • Pilno grūdo produktas: 150 g speltos miltų
  • 10 g kepimo miltelių
  • 30 g avižų sėlenų
  • 1 žiupsnelis cinamono

  Reikalingos medžiagos

  • Kvadratinė keptuvė iš 22 cm šono
  • dubuo
  • Panardinamas maišytuvas
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Sietas

  Paruošimas

  1. Kriaušes nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, keletą riekelių palikite sveiką papuošimui.
  2. Pusę kriaušių minkštimo supilkite į stiklinę, supilkite pieną ir kiaušinį.Viską sutrinkite blenderiu, kol gausite skystą grietinėlę.
  3. Dubenyje sumaišykite rupius speltos miltus, sėlenas, eritritolį, persijotas mieles ir cinamoną.

  Ar žinote, kad
  Eritritolis yra poliolis, skirtas sergantiems cukriniu diabetu, nes jo glikemijos indeksas lygus nuliui, išvengiama glikemijos pikų, susijusių su cukraus vartojimu, ir suteikia tik 0,2 Kcal / g. Jis turi 70% saldumo, palyginti su cukrumi.
  Jį galima pakeisti 25 g fruktozės arba 17 g stevijos.

  4. Į centrą supilkite gautą kokteilį ir aliejų.Maišykite visus ingredientus, kol gausite tešlą.
  5. Šiuo metu įpilkite likusių kriaušių gabalėlių. Supilkite mišinį į kvadratinę kepimo popieriumi išklotą skardą ir centre papuoškite visomis kriaušių skiltelėmis.
  6. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje 40 minučių. Kepant pyragas labai neišbrinks, bet vis tiek bus labai minkštas ir purus.
  7. Leiskite atvėsti, išimkite iš kepimo popieriaus ir patiekite kubeliais.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Palyginti su klasikiniu kriaušių pyragu, čia mes smarkiai sumažinome kalorijas ir ypač cukrų! Kad išlaikytumėte formą ir kontroliuotumėte su diabetu susijusius simptomus, nepamirškite laikytis „sveikos, subalansuotos mitybos ir daug sportuoti. Ir mano siūlomi pyragaičiai be cukraus bus jūsų atlygis!“

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Kriaušių pyragas diabetikams - saldus maistas be sacharozės. Jo kalorijų suvartojimas yra vidutinis, net jei vertės nurodo neapdorotų ir todėl gerai hidratuotų ingredientų sudėtį. Kalorijas daugiausia suteikia angliavandeniai ir lipidai, tik antra - baltymai. Dauguma riebalų rūgščių yra nesočiosios, cholesterolis yra nereikšmingas, o ląstelienos yra gana daug.
  Kaip rodo pavadinimas, šis receptas yra ypač tinkamas, palyginti su kitais desertais sergant cukriniu diabetu, tačiau tai nereiškia, kad jį galima laisvai vartoti. Prisiminkite, kad kriaušių pyragas diabetikams turi ir laktozės, ir glitimo.
  Vidutinė porcija neturėtų viršyti 80 g (110 kcal).