Žalio maisto pyragas su morkomis ir riešutais

Kas sakė, kad pyragui būtinai reikia orkaitės? Bet ką aš jums šiandien siūlau, tai net ne paprastas šaltas pyragas! Aš pagalvojau apie žalią veganišką pyragą, o tai reiškia ne tik tai, kad mes to nedarysime naudokite gyvūninės kilmės ingredientus (kiaušinius, sviestą, pieną ir kt.), tačiau nenaudosime ir termiškai apdoroto maisto. Pradėkime dirbti ir pažiūrėkime, kaip paruošti šį skanų žalio maisto pyragą.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 195 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  Bazei:

  • Jei reikia: 1-2 šaukštai vandens arba kanapių sėklų pieno
  • 1 žiupsnelis cinamono
  • 200 g džiovintų abrikosų
  • 80 g sultonų
  • 50 g lazdyno riešutų
  • 100 g žemės riešutų
  • 400 g morkų

  Dėl kremo:

  • 100 g vyšnių
  • Q.b. (1-2 šaukštai) vandens
  • 50 g agavos sirupo arba klevų sirupo
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus
  • Neapdorotos citrinos sultys
  • 20 g saulėgrąžų sėklų
  • 100 g žemės riešutų

  Reikalingos medžiagos

  • Žiedas arba šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 20 cm
  • Galingas maišytuvas
  • dubuo
  • Medinis šaukštas
  • Mentelė
  • Daržovių skustukas

  Paruošimas

  1. Skirkite pagrindo paruošimui. Žemės riešutus, lazdyno riešutus ir razinas vieną valandą suminkštinkite vandenyje.
  2. Morkas nuplaukite, nuimkite kotelį ir nulupkite. Morkas supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite maišytuve.
  3. Iš mirkyto vandens nusausinkite džiovintus vaisius (žemės riešutus ir lazdyno riešutus) ir dehidratuotus vaisius (razinas) ir viską sumaišykite trintuve kartu su morkomis. Pagardinkite cinamonu ir suberkite juostelėmis supjaustytus džiovintus abrikosus. Viską sumaišykite, kol gausite kremą. Jei mišinys yra per kompaktiškas, įpilkite porą šaukštų vandens arba žalio augalinio pieno (pvz., Migdolų pieno ar kanapių sėklų pieno).
  4. Išimkite mišinį iš maišytuvo ir pusę jo paskirstykite spyruoklinėje formoje arba žiedinėje formoje, kurios skersmuo yra 20 cm. Išlyginkite mentele arba šaukšto nugarą.
  5. Tuo tarpu atsiduokite kremo paruošimui. Vyšnias nuplaukite ir švelniai išdžiovinkite. Iš dalies pašalinkite centrinį kaulą.
  6. Migdolus (galbūt valandą suminkštintus vandenyje) sumaišykite su saulėgrąžų sėklomis, kokosų aliejumi (arba sviestu), agavų sirupu ir citrinos sultimis. Jei reikia, įpilkite vieną ar du šaukštus vandens, kol gausite reikiamą kreminę masę.

  Alternatyvios idėjos
  Šiame recepte migdolus, lazdyno riešutus ir žemės riešutus galima pakeisti kitais riešutais (pvz., Graikiniais riešutais, pušies riešutais, makadamijos riešutais, anakardžiais ir kt.). Panašiai razinas ir džiovintus abrikosus galima pakeisti džiovintomis datulėmis ar slyvomis.
  Taip pat galite teikti pirmenybę įvairioms aliejinėms sėkloms kaip saulėgrąžų sėklų pakaitalams, pavyzdžiui: linų, kanapių, sezamo, aguonų, chia ir kt.

  7. Pirmąjį morkų kremo sluoksnį aptepkite migdolų kremu. Užpildykite vyšnias be kauliukų, tada užbaikite likusiu morkų kremu. Papuoškite sveikomis vyšniomis. Užšaldykite pyragą porą valandų.
  8. Išimkite formą iš šaldiklio ir išimkite iš pyrago. Žalią veganišką sūrio pyragą supjaustykite griežinėliais ir patiekite.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Skanus pyragas, kuriam nėra ko pavydėti klasikiniams šaltiems pyragams ar sūrio pyragams! Žinoma, galite patiekti su kitais šviežiais vaisiais arba pakeisti vaisius žalia žalia kakava.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Žalio maisto pyragas su morkomis ir riešutais yra žaliavalgiškas desertas su vidutiniu kalorijų kiekiu, kurį daugiausia tiekia lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai.
  Trigliceridų riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios (mononesočiosios), paprasti angliavandeniai (fruktozė) ir baltymai, turintys mažą biologinę vertę. Cholesterolio nėra, o ląstelienos gausu.
  Žalias pyragas su morkomis ir džiovintais vaisiais yra maistas, kuris tinka bet kokiai dietai, įskaitant netoleruojančias laktozės, glitimo ir pacientams, sergantiems medžiagų apykaitos sutrikimais; mažomis porcijomis jis taip pat gali būti įtrauktas į dietą nuo antsvorio.
  Vidutinė neapdorotų ryžių pyrago su morkomis ir riešutais dalis yra apie 60 g (120 kcal).