Varškės varškės paruošimas yra gana paprasta, tačiau gana daug darbo reikalaujanti procedūra: pagalvokite, kad kiaušinių trynius su cukrumi reikia sutrinti į grietinėlę (su plaktaisiais), atskirai pašildant pieną ir įmaišius į grietinėlę. eina tada virinama. Rezultatas? Daug puodų užsiteršia, prarandama daug laiko! Bet aš siūlau naują metodą, kuris leis mums paruošti šį fantastišką kremą vos per tris minutes!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 133 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 500 ml pieno
- 80 g (4 vidutinės) kiaušinių trynių
- 80 g cukraus
- Neapdorota citrinos žievelė
- Gryna vanilės esmė
- 50 g kukurūzų krakmolo
Reikalingos medžiagos
- Panardinamas maišytuvas
- Troškintuvas
- Plakti
- Skaidri plėvelė
- Svarstyklės sveria maistą
Paruošimas
Ką reikia žinoti prieš pradedant
Šiame recepte siūlome alternatyvų kremo paruošimo būdą, kuris leidžia labai pagreitinti paruošimo laiką. Originalioje versijoje kiaušiniai ilgai dirba su elektriniu plaktuvu ir pagardinami citrina ar vanile. Į gautą grietinėlę įpilamas kukurūzų krakmolas (arba miltai) ir dalis šalto pieno, tada mišinys supilamas į karštą pieną puode, kad vėliau sutirštėtų.
Šioje neįprastoje versijoje siūlome naudoti panardinamąjį maišytuvą.- Siauroje talpykloje su aukštais kraštais (stiklinėje) surinkite kiaušinių trynius, pieną, citrinos žievelę, vanilės esenciją, cukrų ir kukurūzų krakmolą: įdėkite panardinamąjį maišytuvą ir viską išmaišykite, kol gausis lygus ir aksominis mišinys.
Tinkamos alternatyvos
Varškę galima papuošti įvairiais aromatais, tokiais kaip: romas (likeris ar esencija), apelsino žievelė, pistacijų pasta ir kt.
Norintieji šokoladinio varianto gali pagardinti kremą 20 g karčiosios kakavos: tokiu atveju rekomenduojame naudoti 30 g kukurūzų krakmolo (versijai be glitimo) arba baltų miltų.- Supilkite mišinį į puodą ir, toliau maišydami su šluotele, virkite, kol kremas sutirštės. Kai kremas bus paruoštas, išjunkite ugnį ir pabarstykite paviršių cukraus pabarstymu, kad nesusidarytų oda. Arba padėkite skaidrios plėvelės lapą, tiesiogiai liečiantį kremą.
- Leiskite atvėsti ir naudokite pyragams užpildyti, paruošti kreminius pyragus ar pagardinti saldumynais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Per kelias minutes (ir labai mažai indų sutepdami) mes gavome aksominį ir kvepiantį kremą: ar manote, kad tai geras būdas paruošti šį malonumą? Jis gali būti laikomas šaldytuve 4-5 dienas; ilgesniam laikymui (2 mėnesius) rekomenduojama užšaldyti.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Greito kremo kremas yra maistas, priklausantis konditerijos pagrindų grupei.
Jis turi ne per daug kalorijų, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, nesočiosios riebalų rūgštys ir didelės biologinės vertės peptidai.
Ląstelienos yra mažai, o cholesterolio yra daug.
Greitojo kremo kremas netinka mitybai sergant nutukimu ir medžiagų apykaitos patologijomis, ypač hipercholesterolemija, hiperglikemija ar 2 tipo cukriniu diabetu ir hipertrigliceridemija.
Jis tinka celiakijos dietai, bet netoleruoja laktozės.
Jai pritaria vegetarų filosofija, bet ne veganų.
Vidutinė porcija skiriasi priklausomai nuo preparato, kuriam ji skirta. Vien jo suvalgymas atitiktų apie 80 g (105 kcal).
.jpg)
.jpg)
