Minkštas, rafinuotas ir subtilus tiramisu yra neabejotinas šaukštų desertų karalius. Kaip ir bet koks skanus gėris, deja, klasikinis tiramisu, deja, yra kalorijų bomba, todėl dėmesingiausi linijai tiesiog valgo jį akimis. Bet štai mes esame stebuklų virtuvėje, kur net patys kaloringiausi ir esminiai desertai virsta lengvais gėrio sprogimais, visada išlaikydami puikų skonį. Taigi pažiūrėkime, kokius ingredientus paruošti lengvam tiramisu „My-personaltrainer“.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 175 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
Dėl kremo
- 350 g graikiško jogurto
- 1 žiupsnelis druskos
- 250 g šviežios rikotos
- 1 puodelis pieno
- 80 g fruktozės
- 1 puodelis kavos "
- 150 g „Pavesini“ sausainių
- 80 g (2 vidutinės) kiaušinio baltymo
Papuošti (neprivaloma)
- 6 šaukšteliai šokolado
- 18 šokoladinių kavos pupelių
- 20 g karčios kakavos
- 18 šokolado lazdelių
Reikalingos medžiagos
- Elektrinis rankinis maišytuvas
- Maži dubenėliai desertui pristatyti
- Šaukštelis kavai paskirstyti
- Dubenį grietinėlės maišymui
- Mentelė ir (arba) medinis šaukštas
Paruošimas
- Iš pradžių kiaušinių baltymus iki standumo išplakame su žiupsneliu druskos.
- Elektriniame maišytuve keletą minučių gerai sumaišykite graikišką jogurtą, rikotą ir fruktozę, kol mišinys bus gana minkštas ir be gabalėlių.
- Palaipsniui, reguliariai judėdami (iš apačios į viršų), mentele įmaišykite kiaušinių baltymus: tai turėtų būti labai minkštas kremas.
Būkite atsargūs, kad kiaušinių baltymai nesuskiltų, kitaip tiramisu nepavyks.
- Tuo tarpu sumaišykite atvėsusią kavą ir pieną. Supilkite skystį į specialią laistymo skardinę pyragams arba į nedidelį dubenį.
- Į kiekvieną dubenį įpilkite šiek tiek grietinėlės (1 arbatinį šaukštelį), tada priklijuokite „Pavesini“ prie kraštų (tokiu būdu sausainiai liks pritvirtinti prie dubenėlio). Dubenėlio pagrindą taip pat išklokite Pavesini, tada sudrėkinkite juos kava-pienu (jei neturite tinkamo įrankio, naudokite šaukštą).
- Tada kremo sluoksnį pakaitomis pakeiskite vienu šlapiu Pavesini (apšlakstykite skysčiu) ir tęskite dar 2–3 sluoksnius.
- Užbaikite kremo sluoksniu, tada pabarstykite karčiąja kakava ir pagal skonį papuoškite šokolado lazdelėmis, kavos pupelėmis ir šokolado šaukštais.
- Prieš patiekdami bent valandą palikite atvėsti šaldytuve.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Burnoje tirpstantis desertinis šaukšto desertas, kaip sakoma, be sąžinės graužimo jį suvalgius, nes kalorijų yra žymiai mažiau nei klasikinio tiramisu, paruošto su dideliu kiekiu maskarponės ir kiaušinių.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
NB. Šone pateiktos vertės nurodo pyragą be garnyro.
Lengvas tiramisu be maskarponės ir kiaušinių trynių yra skirtas visiškam tradicinio deserto peržiūrai; jame yra mažiau nei pusė riebalų rūgščių, lyginant su pradiniu preparatu, o cholesterolio kiekis taip pat gerokai sumažėja. Tai pakankamai greitas ir malonus šaukštelio desertas, tačiau energijos suvartojimas ir paprastų cukrų kiekis neleidžia jo dažnai naudoti mažai kaloringam maistui gydyti ir (arba) esant sutrikusiai gliukozės tolerancijai / diabetui.
.jpg)
