Valgyti sveikai ir subalansuotai, tačiau skonio ir lengvumo dėka visada verčiu ieškoti naujų įdomių receptų. Ką daryti, jei bandytume valgyti vegetariškai (turiu omenyje visiškai vegetarišką), pašalindamas visus gyvūninius ir gyvūninės kilmės ingredientus? Taip, teisingai supratote: jokio pieno, sviesto, kiaušinių ar sūrio. Priversdama vengti bet kokios neteisybės ir žiaurumo gyvūnų pasaulio atžvilgiu, veganiška virtuvė grindžiama augalinių ingredientų naudojimu, kurie, tam tikru būdu derinami, suteikia gyvybės objektyviai nuostabiems patiekalams. Kaip ir tą, kurį ketinu jums pasiūlyti Išsiaiškinkime kartu, kaip paruošti veganiškus įvyniojimus, įdarytus naminiu tofu, pagardinta raketa.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 168 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl įvyniojimų
- 120 g miltų su sėklomis arba rupiais miltais
- 6 šaukštai (60 ml) vandens
- 1 valgomasis šaukštas (10 ml) pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- (neprivaloma) 1 žiupsnelis druskos
Tarnauti
- 300 g radicchio
- 1 valgomasis šaukštas (10 ml) pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- q.s. pipirų
Įvyniojimų įdarui
- 30 g raketos
- 20 g sezamo sėklų
- 170 g tofu
Reikalingos medžiagos
- Dubenys
- Medinis kaušas
- Konditerijos lenta
- Maisto pjaustymo lenta
- Daržovių peilis
- Kepkite įvyniojimams
- Skaidri plėvelė arba arbatos rankšluostis
Paruošimas
- Paruoškite tešlą įvyniojimams, į dubenį supilkite miltus, druską (nebūtina), aliejų ir vandenį.Kruopščiai ir ilgai sumaišykite ingredientus, galbūt pridėkite tiek miltų, kad tešla būtų aksominė.
Dėmesio!
Įvyniojimų tešla turi būti dar minkštesnės konsistencijos nei duonos: tokiu būdu bus lengviau iškočioti kočėlą.- Leiskite tešlai pailsėti apie dvidešimt minučių, uždengdami ją audiniu arba maistine plėvele.
- Tuo tarpu sezamo sėklas sumaišykite su aksominiu tofu, kad susidarytų kremas. Tada pridėkite susmulkintą raketą. Anksčiau nuplautą raudonąjį radicchio supjaustykite juostelėmis ir leiskite jam išdžiūti keptuvėje su lašeliu pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, trupučiu vandens, druskos ir pipirų.
- Pasibaigus poilsio laikui, tešlą padalinkite į 4 dalis ir su kočėlu iškočiokite kiekvieną gautą rutulį, kad susidarytų labai plona maždaug 15-20 cm skersmens piadina.
- Ant ugnies uždėkite nelipnią ar akmeninę keptuvę ir, kai ji labai įkaista, virkite įvyniojimus (patartina įvyniojimus apkepti 1 minutę iš kiekvienos pusės).
- Kiekvieną piadiną užpildykite tofu, sezamo ir raketų kremu. Susukite kiekvieną pavienę piadiną ant savęs, tada supjaustykite 5-6 cm ilgio rąstus. Papuoškite lėkštę šiek tiek nuvytusiomis radicchio juostelėmis ir sutvarkykite piadinos rąstus.
- Patiekite iš karto
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jums patinka veganiški įvyniojimai su tofu? Žinoma, aš pasiūliau tik variantą, bet jūs galite žaisti su ingredientais, kurie jums labiausiai patinka, kad pritaikytumėte savo kūrinius.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Apvyniojimai su aromatizuotu tofu yra „vienas patiekalas“, idealiai tinkantis valgyti lauke ir skirtas patenkinti veganų gyventojų poreikius. Maistiniu ir energetiniu požiūriu veganiški įvyniojimai gerokai skiriasi nuo tradicinių, įdarytų sūdyta mėsa ir sūriais mažesnis energijos suvartojimas ir geresnis lipidų profilis (būdingas augalinių polinesočiųjų riebalų rūgščių buvimas). Iš to išplaukia, kad tinkamos mitybos kontekste veganų įvyniojimai su aromatizuotu tofu gali padėti sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį. kraujas.
