Šiandien aš jums parodysiu skanų receptą, kaip patiekti saldų Velykų balandį kitaip nei įprasta, elegantiškai ir rafinuotai. Ir tą patį receptą galite naudoti palikę balandžio gabalėlį! Prie stiklo paruošime sūrio pyragą: iš pradžių sutrupinsime pyragą ant stiklinių pagrindo, tada uždengsime sūrio ir braškių putėsiais.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
Už 6 stiklines
- 100 g Velykų balandžio
- Neapdorotos citrinos sultys
- 100 g cukraus pudros
- 250 g braškių
- 2 g stiklo
- 200 g šviežios grietinėlės
- 100 g šviežios rikotos
- 100 g tepamo sūrio
- 1 stiklinė marsalos
- Papuošti (nebūtina): 40 g šokoladinių kiaušinių
Reikalingos medžiagos
- Elektriniai botagai
- 6 stiklinės arba žiedas, kurių skersmuo 22 cm
- Įvairių dydžių dubenys
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Sietas
Paruošimas
Ar žinote, kad
Šiame recepte siūlome naudoti paruoštą kolombą, bet kokiu atveju desertą galima pakartoti naudojant saldumynų likučius ar sausus sausainius.- Susmulkinkite balandį ir padėkite jį ant akinių ar dubenėlių pagrindo.
- Balandžio pagrindą lengvai sudrėkinkite Marsala likeriu ar kitais likeriais pagal skonį.
- Želatiną 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje.
- Paruoškite užpildymo kremą. Elektriniu plaktuvu išplakti 180 ml grietinėlės ir atidėti. Šviežią rikotą sumaišykite su tepamu sūriu ir 50 g cukraus pudros. Palaipsniui įpilkite plaktos grietinėlės.
- Pašildykite likusį kremą (20 ml) ir ištirpinkite iš mirkymo vandens išspaustą stiklinę.
- Greitai sumaišykite grietinėlę su grietinėlės želė.
- Taip gautą kremą paskirstykite stiklinėse iki ¾ aukščio.Geriau pateikti, patartina naudoti konditerinį maišelį.
- Įdėkite stiklines į šaldytuvą mažiausiai dviem valandoms, kad kremas sutvirtėtų.
- Tuo tarpu braškes nuvalykite ir nuplaukite, tada švelniai išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Braškes sumaišykite su 50 g cukraus pudros ir pusės citrinos sultimis, tada palikite jas maceruoti, kol kremas sutirštės.
- Išimkite stiklines iš šaldytuvo ir papuoškite šaukštu braškių, įmirkytų cukrumi ir citrina.
- Papuoškite keliais šokolado kiaušiniais ir pagal skonį cukraus pudra.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ką manote apie šį labai elegantišką ir labai kitokį būdą aptarnauti balandį? Žinoma, kad desertas taptų dar gražesnis, aš pasiūliau keletą vienos porcijos puodelių, tačiau jei norite paspartinti laiką, galite aiškiai paruošti šį desertą vienoje didesnėje formoje! Su šiuo braškių sūrio pyragu Velykos bus dar saldesnės!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
DĖMESIO! Kadangi nėra Velykų balandžio maistinių verčių, atsižvelgiant į tai, kad įvairūs produktai labai skiriasi vienas nuo kito, neįmanoma pateikti pakankamai tikslaus cheminio maistinio vertimo.
Sūrio pyragas stiklinėje su braškėmis ir Colomba yra gana energingas desertas, kuriame yra kalorijų angliavandenių ir lipidų. Jis netinka tiems, kurie kenčia nuo antsvorio, medžiagų apykaitos ligų, glitimo ir laktozės netoleravimo.
Vidutinė porcija yra 25-50 g.
